Elmalı Turta

 Malzemeler: 700 g elma, 3 yumurta, 70 g tereyağı, 300 g un, 250 g şeker, 1 bardak süt, 1 limon suyu ve kabuğu, 1 paket kabartma tozu, süslemek için elma dilimleri, birkaç parça tereyağı.

Tereyağı ve limonlu elma salatası, her öğüne tazelik katmak için mükemmel, lezzetli bir tatlıdır. En aromatik çeşitleri seçerek elmaların kabuklarını soyarak başlıyoruz, örneğin, hoş bir asidik nota ekleyecek olan Golden veya Granny Smith elmalarını. Kabuklarını soyduktan sonra, hemen oksidasyonu önlemek ve canlı renklerini korumak için ince dilimler halinde kesiyoruz ve limon suyu ile hemen serpiştiriyoruz. Bu adım, yemeğimizin estetik görünümünü korumak için çok önemlidir. Elmalarla işimiz bittiğinde, narenciye aromasını emmeleri için bir kenara bırakıyoruz.

Büyük bir kasede, yumurta beyazlarını sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya başlıyoruz. Bu, kekimize hafif ve havadar bir doku katacaktır. Başka bir kasede, yumurta sarılarını şekerle birleştiriyoruz ve iyice karıştırarak pürüzsüz ve hafif bir krema elde ediyoruz. Burada, oda sıcaklığında olması gereken yumuşak tereyağını ekliyoruz ve karışım ince olana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Homojen bir hamur elde ettikten sonra, sütü döküyoruz ve rendelenmiş limon kabuğunu ekliyoruz; bu, ekstra bir lezzet katacaktır.

Tüm ıslak malzemeleri karıştırırken, elenmiş unu kabartma tozu ile birlikte ekleme zamanı geldi; tamamen entegre olduklarından emin oluyoruz. Son olarak, çok dikkatli bir şekilde, çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyeceğiz, karışımın içindeki havayı kaybetmemek için tahta bir kaşıkla karıştırarak. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, dilimlenmiş elmayı ekliyoruz ve hamurda eşit şekilde dağıtmak için dikkatlice karıştırıyoruz.

Kalıp hazırlıyoruz, yapışmaması için iyice tereyağı ile yağlayıp unla kaplıyoruz. Karışımı kalıba döküyoruz ve yüzeyi düzleştiriyoruz. Özel bir görünüm için, üstüne elma dilimlerini yerleştirebiliriz ve ekstra bir lezzet için birkaç parça tereyağı ekleyebiliriz. Kalıbı 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 50 dakika pişmesine izin veriyoruz, ancak kekin iyi piştiğinden emin olmak için bir kürdanla kontrol etmemiz önemlidir. Hazır olduğunda, kalıptan çıkarmadan önce kekin biraz soğumasını bekliyoruz ve yanında bir top dondurma veya bir fincan aromalı çay ile servis edebiliriz. Bu elmalı kek kesinlikle ailenin favorisi olacaktır!

 Etiketler:  yumurtalar süt tereyağı un şeker meyveler elmalar limon vejetaryen tarifleri pasta