Et ve Sebze Güveci
Lezzetli bir sebze ve domuz eti güveci tarifi hazırlamak için, önce malzemeleri temizleyip hazırlamaya başlayacağız. İlk adım, kabuğunu keskin bir bıçakla soyduğumuz havucu almak. Soyduktan sonra, boylamasına ikiye kesiyoruz ve ardından ince dilimler halinde kesiyoruz, böylece eşit şekilde pişer ve yemeğimize tatlı ve aromatik bir lezzet katar.
Bir sonraki malzeme kabak. Soğuk su altında iyice yıkanır, ardından temiz bir havluyla kurulanır. Kabak uçlarını kesiyoruz ve ardından havuç gibi, boylamasına ikiye kesiyoruz ve ardından büyük küpler halinde kesiyoruz. Bu, güvecimize doku ve hafif tatlı bir lezzet katacaktır.
Aromasıyla eşsiz bir tat verecek olan pırasa, çok dikkatlice temizlenmelidir. Sadece beyaz kısmını alıyoruz, kum veya toprak kalıntılarını çıkarmak için soğuk su altında iyice yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra, fazla suyu çıkarmak için hafifçe sıkarız, ardından boylamasına ikiye keseriz ve son olarak ince dilimler halinde keseriz.
Derin bir tencerede, iki yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz ve orta ateşte ısıtıyoruz. Ardından, doğranmış pırasayı ve birkaç bütün sarımsak dişini ekliyoruz, aromatik hale gelene kadar 1-2 dakika sotelemeye bırakıyoruz. Daha sonra, dilimlenmiş havucu ekliyoruz ve üzerine biraz tuz ve karabiber serpiştiriyoruz, yaklaşık 5 dakika boyunca sürekli karıştırıyoruz. Şimdi, yemeğimize özel bir lezzet katacak uygun parçalara kesilmiş domuz etini ekleme zamanıdır.
Bu arada, konserve domatesleri soslarından süzüyoruz ve ardından tencereye ekliyoruz, ekstra bir lezzet için bir yemek kaşığı et suyu ekliyoruz. Konserve bezelyeleri süzüyoruz ve soğuk su altında duruluyoruz, ardından sebze karışımına ekliyoruz. Ayrıca bir buçuk bardak sıcak su ekliyoruz, malzemeleri bir kapakla kapatıyoruz ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Eğer varsa, önceden yapılmış bir çorbanın artan bir kereviz sapını ekleyebilirsiniz, bu güvecin aromasını zenginleştirecektir. Bu süreden sonra, küp doğranmış kabakları ekliyoruz ve son olarak taze maydanoz veya dereotu doğrayıp tencereye ekliyoruz, her şeyi 10 dakika daha kaynatıyoruz. Yemeği tamamlamadan önce tatmak önemlidir ve eğer daha fazla tuz, karabiber veya hatta daha yoğun bir tat için biraz sebze baharatı eklememiz gerekiyorsa ekleyebiliriz.
Tüm malzemeler iyi pişmiş ve tatlar mükemmel bir şekilde birleştiğinde, kereviz sapını ve sarımsak dişlerini çıkarmanızı öneririm, çünkü bunlar yemeğin aromalandırılmasında görevlerini yerine getirmiştir. Bu lezzetli güveci sıcak olarak, yanında taze bir ekmek dilimi veya bir porsiyon pilav ile servis edin. Afiyet olsun!
Malzemeler: - 1 kabak - 1 havuç - 1 pırasa (sadece beyaz kısmı) - 3 diş sarımsak - 1/2 kg. domuz eti - 1 kutu domates (zaten doğranmış ve süzülmüş) - 1 küçük kutu bezelye - 1 yemek kaşığı domates salçası - tuz, karabiber - 1 çay kaşığı vegeta - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - taze maydanoz veya dereotu
Etiketler: yeşillik et sarımsak havuçlar domates et suyu yağ bezelye kabak domuz zeytin güveç glutensiz tarifler laktozsuz tarifler
