Elmalı tart ile beze

Elmalı meringue tart, misafirlerinizi etkilemek veya ailenizi şımartmak için mükemmel, zarif bir tatlıdır. Bu basit ve hızlı tarif, elmaların tatlı ve ekşi tatlarını meringue'nin kabarık dokusuyla birleştirerek muhteşem bir sonuç oluşturur. Ayrıca, bu tarifi, yemek yapmaya yeni başlayan biri için bile kolay bulacaksınız. Hadi adım adım nasıl hazırlayacağımıza bakalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

Hamur için:
- 1 yumurta
- 60 g şeker
- 200-250 g un
- 65 g tereyağı (veya margarin)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İç harcı için:
- 1 kg elma (Granny Smith veya Golden Delicious gibi tatlı-ekşi çeşitleri seçin)
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 50 g tereyağı
- 50 g şeker

Meringue için:
- 1 yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 150 g şeker

Hazırlık:

1. Hamur ile başlayın. Bir kasede, yumurtayı şekerle çırpın, şeker tamamen eriyene kadar ve karışım kabarık hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve yapışmayan bir hamur elde edene kadar sürekli karıştırın. Hamur çok nemliyse, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

3. Hamuru streç filme sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olur ve sonraki aşamada açmayı kolaylaştırır.

4. Hamur soğuduktan sonra, buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru, yağ ve un ile kaplanmış (24 cm) çıkarılabilir tabanlı yuvarlak bir tart kalıbına yerleştirin.

5. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamuru 5 dakika pişirin, ardından çıkarın ve iç harcı ekleyin.

İç harcı:

6. Elmaları kabuklarından ve çekirdeklerinden temizleyin, ardından ince dilimler halinde kesin. Üzerine tarçın ve 50 g şeker serpin. Bir tavada 50 g tereyağını eritin, elmaları ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.

7. Elma dilimlerini önceden pişirilmiş hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin. Kalan hamurdan, elmaların üzerine yerleştirmek için dekoratif toplar ve yapraklar oluşturabilirsiniz.

8. Tartı orta ateşte 10 dakika pişirin, elmalar yumuşayıncaya ve hamur altın rengi alana kadar.

Meringue:

9. Tart pişerken, meringue hazırlayın. Temiz bir kasede, yumurta akını bir tutam tuz ile çırpın, yumuşak tepeler oluşana kadar. Limon suyu ekleyin, ardından şekeri yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin, meringue parlak ve sert hale gelene kadar.

10. Tart 10 dakika fırında kaldıktan sonra çıkarın ve elmaların kenarlarına meringue rozetleri oluşturmak için bir sıkma torbası kullanın.

11. Tartı tekrar fırına koyun, düşük ateşte 10-15 dakika daha, meringue hafifçe kızarana kadar pişirin.

12. Tartı dilimlemeden önce biraz soğumaya bırakın. Üzerine rendelenmiş tarçın serpebilirsiniz.

Servis önerileri:

Elmalı meringue tart, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edebilirsiniz, böylece daha da şatafatlı bir deneyim elde edersiniz. Ayrıca, tarife çeşit katmak için şeftali veya erik gibi diğer meyvelerle de deney yapabilirsiniz.

Varyasyonlar:

Daha sofistike bir dokunuş için, elma iç harcına doğranmış ceviz veya badem ekleyin. Egzotik tatları seviyorsanız, elmaları tartın üzerine eklemeden önce biraz rom veya vanilya özü ile serpebilirsiniz.

Bu elmalı meringue tart tarifi sadece basit değil, aynı zamanda kesinlikle seveceğiniz bir mutfak ziyafeti!

 Malzemeler: Hamur: * 1 yumurta * 60 g şeker * 200-250 g un * 65 g tereyağı * 1 çay kaşığı kabartma tozu İç harç: * 1 kg elma * 1 yemek kaşığı tarçın * 50 g tereyağı * 50 g şeker Beze: * 1 yumurta * 1 çay kaşığı limon suyu * 150 g şeker

 Etiketler:  elmalı turta pasta tarifleri