Lor peyniri ile penne rigate pudingi

Penne Rigate Puding Peynirli

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 6 porsiyon

Penne rigate ile taze peynirden yapılan basit ve lezzetli bir puding tarifi öneriyorum; makarnanın dokusunu peynirin tatlılığı ve kuru üzümün aromasıyla birleştiren şaşırtıcı bir kombinasyon. Bu yemek hem tatlı olarak hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. İşte nasıl hazırlayacağınız!

Gerekli malzemeler:

- 1 paket penne rigate (500 g)
- 500 g taze peynir
- 150 g krema (yüzde 12,5 yağ)
- 200 g rendelenmiş peynir
- 5 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya şekeri Dr Oetker
- 100 g kuru üzüm
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 50 ml tatlı süt (yaklaşık bir fincan)
- 5 veya 6 yemek kaşığı parmesan (isteğe bağlı, servis için)

Hazırlık adımları:

1. Makarnayı haşlama: Büyük bir tencereyi tuzlu su ile ocağa koyarak başlayın. Su kaynadığında, penne rigate'yi ekleyin. Makarnanın yapışmaması için suya 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre, genellikle 8-12 dakika kadar, al dente olana kadar haşlayın.

2. Makarnayı soğutma: Makarnanız haşlandığında, iyice süzün ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk su altında durulayın. Bu adım, makarnanın dokusunu korumak için gereklidir.

3. Peynir karışımını hazırlama: Büyük bir kasede taze peyniri, 5 yumurtayı, 10 yemek kaşığı şekeri, kuru üzümleri, kremayı ve vanilya şekerini birleştirin. Homojen ve kremsi bir karışım elde etmek için bir mikser kullanın. Taze peynirin iyice ezildiğinden ve diğer malzemelerle karıştığından emin olun.

4. Makarnayı peynirle karıştırma: Haşlanmış makarnayı peynir karışımına ekleyin ve her bir makarna parçasının bu lezzetli karışım ile kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.

5. Fırın için hazırlama: Bir fırın tepsisini hazırlayın ve biraz tereyağı ile yağlayın. Makarna ve peynir karışımını tepsiye dökün, eşit şekilde düzleştirin. Üzerine 50 ml tatlı süt ekleyin, karışımı hafifçe kaplayacak kadar.

6. İlk pişirme: Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyun. Pudingin fırında 30 dakika kalmasına izin verin.

7. Peynir ekleme: 30 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarın ve folyo kaplamasını kaldırın. Pudingin üzerine 2 yemek kaşığı küp şeklinde kesilmiş tereyağı ekleyin ve rendelenmiş peyniri serpin.

8. Son pişirme: Tepsiyi tekrar fırına koyun, folyosuz olarak, ve puding altın rengi alana ve üstü çıtır çıtır olana kadar 20 dakika pişirin.

9. Servis: Pudingin biraz soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin. Sıcak servis edebilir, üzerine parmesan serpebilir veya olduğu gibi sunabilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetli!

Faydalı ipuçları:

- Taze peynir seçin: Taze peynir, kremalı bir puding elde etmek için gereklidir. Karışımın çok kuru olmasına neden olabilecek kuru peyniri kullanmaktan kaçının.
- Tatlı bir dokunuş için kuru üzüm: Kuru üzümleri sevmiyorsanız, bunları kuru meyve parçaları veya çikolata ile değiştirebilirsiniz.
- Peynir varyasyonları: Farklı peynir türleri ile deneme yapabilirsiniz, örneğin ricotta veya keçi peyniri, belirgin bir tat katmak için.
- Pudingin saklanması: Bu puding, kapalı olarak buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Mikrodalgada veya fırında ısıtılabilir.

Besin faydaları:

Penne rigate pudingi, peynir ve yumurtalardan dolayı iyi bir protein kaynağıdır ve makarna, enerji için gerekli karbonhidratları sağlar. Ayrıca krema, zengin bir tat ve ekstra kremalık katarken, yağ ve şeker içeriği nedeniyle bu yemeği ölçülü tüketmek iyi olur.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tam buğday makarnası kullanabilir miyim? Evet, daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday makarnası kullanabilirsiniz, bu da ek lif ekleyecektir.
2. Bu pudinge hangi içecekler uyum sağlar? Soğuk bir limonata veya hafif tatlandırılmış meyve çayı, pudingin tatlı tadını tamamlayacak mükemmel seçimlerdir.
3. Pudding dondurabilir miyim? Pudingin dondurulması önerilmez, çünkü makarnanın dokusu çözülme sonrası etkilenebilir.

Bu penne rigate pudingi, aile yemeği veya arkadaşlar için bir tatlı olarak mükemmel bir seçimdir. Her lokma, kesinlikle etkileyecek lezzet ve dokuların harika bir kombinasyonunu sunar! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 1 paket penne rigate makarna Doro 500 g. 500 g taze inek peyniri. 150 g %12,5 yağlı ekşi krema. 200 g rendelenmiş peynir. 5 yumurta. 10 yemek kaşığı şeker. 1 paket vanilyalı şeker Dr Oetker. 100 g kuru üzüm. 4 yemek kaşığı tereyağı. 1 fincan tatlı süt (50 ml). 5 veya 6 yemek kaşığı parmesan.