Brüksel lahanası çorbası
Brüksel lahanası taze bulduğumda, garnitürler veya salataların dışında farklı bir şey denemek istedim. Acı tadını dengeleyen bir çorba tarifi bulana kadar birkaç farklı tarif denedim. Önemli olan, Brüksel lahanalarını çok fazla kaynatmamak ve ayrı ayrı haşlamaktır – bu gerçekten tadı değiştiriyor.
Malzemeler: yaklaşık 20 brüksel lahanası, bir kutu domatesli et suyu veya 4-5 orta boy domates, 2-3 biber, 4 diş sarımsak, 1 küçük soğan, tuz ve karabiber, 1 defne yaprağı, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Etiketler: lahana çorbası
