Domuz schnitzel av sosu ile

Avcı soslu domuz schnitzel: masanızda rustik bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Basit ama inanılmaz derecede lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? Avcı soslu domuz schnitzel mükemmel bir seçim! Bu yemek, domuz etinin yumuşaklığını zengin ve aromatik bir sos ile birleştirir ve damak tadınızı şımartır. Mükemmel bir sonuç elde etmek için gerekli adımları birlikte keşfedelim.

Gerekli malzemeler:

Schnitzel için:
- 4 dilim domuz eti (yaklaşık 150-200 g her biri)
- 2 yumurta
- 200 g galeta unu
- 100 g un
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Kızartmak için yağ

Avcı sosu için:
- 200 g mantar (tercihen şampiyon veya porcini)
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml yemek kreması
- 100 ml beyaz şarap
- 1 tatlı kaşığı tatlı paprika
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Süslemek için taze maydanoz

Schnitzel hazırlığı:

1. Domuz etini hazırlayarak başlayın. Her bir et dilimini iki plastik folyo arasında bir et döveceği ile ince (yaklaşık 1 cm kalınlığında) olana kadar dövün. Bu adım, etin daha yumuşak olmasını sağlarken aynı zamanda eşit pişmesini de sağlayacaktır.

2. Her bir dilimi tuz ve karabiber ile her iki tarafını da baharatlayın.

3. Üç tabak hazırlayın: biri un, biri çırpılmış yumurta ve biri galeta unu ile. Her bir et dilimini una bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya daldırın ve son olarak galeta ununa bulayın. Her schnitzelin iyi kaplandığından emin olun, böylece çıtır bir kabuk elde edersiniz.

4. Orta ateşte büyük bir tavayı yağ ile ısıtın. Yağ iyice ısındığında, schnitzelleri iki tane olmak üzere ekleyin ve her iki tarafını 3-4 dakika kadar kızartın ya da altın rengi alana kadar. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Avcı sosu hazırlığı:

1. Aynı tavaya gerekirse biraz yağ ekleyin ve doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsak ve dilimlenmiş mantarları ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin.

2. Beyaz şarabı ekleyin ve alkol buharlaşana kadar kaynatın. Bu adım sosun lezzetini artıracaktır.

3. Yemek kremasını, tatlı paprikayı ve kekiği ekleyin, iyice karıştırın. Sosu kısık ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın, hafifçe koyulaşana kadar. Tadına bakın ve isteğe göre tuz ve karabiber ile ayarlayın.

Servis:

Schnitzelleri tabaklara yerleştirin ve üzerine bolca avcı sosunu dökün. Renk ve tat için taze doğranmış maydanoz ile süsleyin. Bu avcı soslu domuz schnitzel, patates püresi veya sotelenmiş sebzelerle birlikte nefis bir lezzettir.

Olası varyasyonlar:

Egzotik bir dokunuş için sosunuza birkaç siyah zeytin veya kapari ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha hafif bir versiyon tercih ederseniz, kremayı Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.

Bu avcı soslu domuz schnitzel sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda gerçek bir lezzet şöleni, aile yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel. Güvenle hazırlayın ve hızla favorilerinizden biri haline gelecek lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın!

Av et soslu domuz şinitzel, her gün için uygun basit bir yemek tarifidir. Mantarları temizleyip dilimliyoruz. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Biberlerin tohumlarını temizleyip küçük şeritler halinde doğrayın. Eti yıkayıp, kurulayın, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Az miktarda yağda ızgara yapıyoruz. Sıcak tutuyoruz. Kalan yağda soğanı şeffaflaşıncaya kadar soteliyoruz. Mantarları ve biberi ekliyoruz; tüm sıvılarını bırakıp buharlaşana kadar pişiriyoruz. Domates püresi ve et suyu ekliyoruz. Orta ateşte 5 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Krema ile unu karıştırarak krema kıvamına getiriyoruz. Sos tuzlanır ve biberlenir, sosun üzerine krema eklenir ve kısık ateşte 3 dakika daha kaynamaya bırakılır. Domuz şinitzelini bol sosla kaplıyoruz. Afiyet olsun! Av etli domuz şinitzel tarifi, Aliza tarafından tarif forumunda önerilmiştir. Av etli sos ile diğer tarifleri burada bulabilirsiniz: Av etli dana bifteği, Mantar sosu ile av sosu.

 Malzemeler: 3-4 ince domuz filetosu, tuz, karabiber, 250 g şampiyon mantarı, 1 soğan, 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 3 yemek kaşığı yağ, 2 yemek kaşığı domates püresi, 250 ml et suyu, 1 yemek kaşığı un, 100 ml ekşi krema.

 Etiketler:  sebze sosu etli tarifler şinitzel