Tavuk güveç

Lezzetli bir güveç hazırlamak için, eti daha küçük parçalara keserek eşit pişmesini ve tüm tatları emmesini sağlıyoruz. Tercihlere bağlı olarak domuz veya sığır eti kullanmayı öneririm, ancak etin yumuşak olduğundan emin olmalıyız. Soğan ince doğranır ve biberler tohumlarından temizlenip ince şeritler halinde kesilerek yemeğe hoş bir doku katılır. Sarımsak, temel bir malzeme, ince doğranabilir veya daha yoğun bir lezzet için sarımsak ezicisinden geçirilebilir.

Geniş bir tencerede, 100 ml yağ, tercihen ayçiçeği yağı veya zeytinyağı, orta ateşte ısıtılır. Soğan ve sarımsak eklenir ve altın rengi alana ve aromatik hale gelene kadar kavrulur. Bu aşama, tatların gelişmeye başladığı ve tüm mutfağın cazip bir koku ile dolacağı zamandır. Kesilen et eklenir ve tüm kenarları iyice kızarana kadar bırakılır, böylece sular mühürlenir.

Et güzel bir kabuk oluşturmaya başladıktan sonra, kesilmiş biberleri ekleriz ve hepsini birkaç saniye daha kavurmaya devam ederiz, böylece aromalarını serbest bırakmalarına izin veririz. Ardından, yemeğe renk ve zengin bir tat katacak 100 ml et suyu döküyoruz. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırıyoruz, böylece taze bir dokunuş ve aromatik bir koku ekliyoruz.

Eti kaplayacak kadar su ekliyoruz, ardından tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Zaman zaman kontrol etmek önemlidir ve etin yeterince yumuşak olmadığını görürsek biraz su ekleyebiliriz. Sıvı azalıncaya kadar pişiriyoruz, böylece her et parçasını kaplayacak daha yoğun bir sos kalıyor.

Servisten önce, üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştiriyoruz, bu da tazelik ve renk katacaktır. Son bir kaynamaya bırakıyoruz ve ardından güveç servis edilmeye hazırdır. Mükemmel bir tamamlayıcı olacak olan polenta ile harika, ama ben seçtiğim gibi patates püresi ile de tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarif, aile yemeği veya arkadaşlarla yapılan bir yemek için idealdir ve sadece harika bir tat getirmekle kalmaz, aynı zamanda sevdiklerinizle unutulmaz anlar da getirir.

 Malzemeler: Bu, mutfakımda hazırlama anında mevcut olan ham maddelerden uyarlanmış bir yahni. Malzemeler: 500 g serbest dolaşan tavuk, 2 kırmızı biber, 3 diş sarımsak, 2 orta boy soğan, 100 ml domates püresi, 1 çay kaşığı kekik, tuz, karabiber, yeşil maydanoz (ben kuru kullandım, 1 çay kaşığı), 100 ml yağ.

 Etiketler:  soğan yeşillik tavuk et sarımsak domates et suyu biber yağ noel ve yılbaşı tarifleri çocuklar için tarifler