Biberli tavuk şişleri
Lezzetli bir tavuk göğsü şişi hazırlamak için, önce tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkarak başlarız. Temizledikten sonra, fazla suyu almak ve marine etmeyi kolaylaştırmak için bir kağıt havluyla kurularız. Göğsü uygun boyutlarda parçalara kesiyoruz, böylece eşit şekilde pişer ve şişlerde kolayca yenebilir.
Geniş bir kasede, zeytinyağını taze limon suyu, tuz, karabiber, tatlı paprika ve biraz kuru fesleğen ile birleştiriyoruz. Tüm malzemeleri homojen ve aromatik bir marinada elde edene kadar karıştırıyoruz. Temizlenmiş sarımsağı ince dilimler halinde kesiyor ve yeşil soğanı halkalar halinde doğruyoruz. Bu tatlar kombinasyonu tavuk için özel bir lezzet verecektir.
Bu karışımın üzerine tavuk parçalarını ekliyoruz ve iyice çeviriyoruz, her parçanın marinada eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Kaseyi streç film ile kapatıyoruz ve buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz, ama ideal olarak tavuk marinatayı gece boyunca bekletmek en iyisidir, böylece tatlar ete nüfuz edebilir.
Tavuk marine olurken, kapya biberi ile ilgileniyoruz. İyice yıkıyoruz, tohumlarını çıkarıyoruz ve uygun parçalara kesiyoruz. Ayrıca, isterseniz, şişlere ekstra lezzet katmak için soğan veya bacon da kesebilirsiniz.
Malzemeleri hazırladıktan sonra şiş çubuklarıyla ilgileniyoruz. Yanmalarını önlemek için 20-30 dakika suya bekletiyoruz. Suya bekledikten sonra, marine edilmiş tavuk parçalarını alıyoruz ve şiş çubuklarının üzerine kapya biber parçalarıyla, istenirse soğan veya bacon ile sırayla dizmeye başlıyoruz. Baconlı şişlerin tadı harika olacak çünkü eriyen yağ etin aromalandırılmasını sağlayacak.
Bir ızgara tavayı ısıtıyoruz ve şişlerin yapışmaması için biraz yağ sürüyoruz. Şişleri tavaya yerleştiriyoruz ve orta ateşte altın rengi alana kadar pişiriyoruz, her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlıyoruz. Şişler altın renk aldığında ve et iyi pişmiş olduğunda, bir tabak üzerine alıyoruz.
Şişleri taze bir salata, yoğurt sosu, hardal veya diğer favori soslarla birlikte servis ediyoruz, bu lezzetli yemeği tamamlamak için. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda tadına bakan herkesi etkileyecek aromalarla doludur!
Malzemeler: 1 küçük kemiksiz tavuk göğsü tuz biber tatlı paprika 1 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı kuru fesleğen 1 diş sarımsak 1 yeşil soğan 1 kapya biberi bacon parçaları (isteğe bağlı) 1 soğan (isteğe bağlı)
