Mandalina / Portakal Tozu Nasıl Elde Edilir

Yemeklerinizde organik mandalina veya portakal kullanmak sadece ekstra bir lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda eşsiz bir tat da sağlar. Organik meyveleriniz yoksa, pestisit veya balmumu kalıntılarını temizlemek için özel bir fırça ile ovalayarak, sıcak su altında iyice yıkamanız önemlidir. Bu işlemi tamamladıktan sonra, meyvelerin tamamen kurumasını bekleyin, böylece yüksek kaliteli bir toz elde edebilirsiniz.

Mandalina veya portakal tozu hazırlamak için her biri kendi avantajlarına sahip iki etkili yöntem vardır. İlk yöntem, meyve kabuklarını rendelemek için ince bir rende kullanmayı içerir. Kabukları, mutfak havlusuna veya emici kağıda eşit şekilde yaymak önemlidir; böylece mümkün olduğunca dağılmış olur. Kabukları, tamamen kuru ve gevrek olana kadar ara sıra çevirerek kurutun. İkinci yöntem, acı olan beyaz kısmını kaçırmamaya dikkat ederek, kabuğun ince şeritlerini kesmek için bir sebze soyucu kullanmayı içerir. İstediğiniz şeritleri elde ettiğinizde, bunları küçük küpler halinde kesin ve hemen kurutmaya koyun. İsterseniz, bunları bir tepsiye kaloriferin üzerine yerleştirebilir veya fırında düşük sıcaklıkta 4-5 saat kurutabilirsiniz; fırın kapısını hafif aralık bırakarak nemin buharlaşmasına izin verin.

Mandalina veya portakal şeritleri soğuduktan sonra, bunları toza dönüştürme zamanı. İnce bir doku elde etmek için bir kahve değirmeni veya bir karıştırıcı kullanın. İnce bir elekten süzmek, ince tozu daha büyük parçalardan ayırmanıza yardımcı olacaktır. Bu sonuncuları atmayın; çaylara tat vermek için kullanılabileceğinden, bunları hava geçirmez kavanozlarda saklayın. İnce toz ise, yoğun aromasını korumak için karanlık, vida kapaklı kavanozlarda serin ve doğrudan ışık almayan bir yerde saklanmalıdır.

Bu tozun güçlü aroması, kekleri, kremleri, krep, meyve salataları, soslar, dondurmalar zenginleştirmek için ideal hale getirir, ayrıca et ve balık baharatlamak için de kullanılabilir. Farklı kombinasyonlarla denemeler yapın ve basit bir narenciye tozunun sıradan bir yemeği nasıl olağanüstü bir mutfak ziyafetine dönüştürebileceğini keşfedin. Bu tarif, sadece gıda israfını azaltmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yemeklerinize tazelik katacaktır.

 Malzemeler: mandalina / portakal, organik

 Etiketler:  meyveler portakallar glutensiz tarifler vejetaryen tarifleri yağsız tarifler fruktoz içermeyen tarifler