Dolgulu Domatesler

Bu lezzetli doldurulmuş domatesleri hazırlamak için, domatesleri soğuk suyla iyice yıkayarak başlayın, herhangi bir kirin giderildiğinden emin olun. Temizledikten sonra, temiz bir havluyla kurulayın ve domatesleri yatay olarak ikiye kesin. Bu adım, dolgu için mükemmel bir yuva oluşturmak için gereklidir. Bir çay kaşığı kullanarak, çok dikkatli bir şekilde domateslerin iç kısmını çıkarın ve derin bir tabağa koyun. Bu iç kısım sosunuzun temeli olacaktır.

Dolgunun lezzetini artırmak için birkaç diş sarımsağı doğrayın ve domates içinin bulunduğu tabağa ekleyin. Bu, yemeğe yoğun ve lezzetli bir tat verecektir. Aynı tabağa, dolgunun gevrek dokusuna katkıda bulunacak 4 yemek kaşığı galeta unu ve büyük bir rende ile rendelenmiş peynir ekleyin, bu da kremalı bir nota katacaktır. Baharatları unutmayın: tadına göre biraz tuz ve karabiber serpin ve ince doğranmış maydanoz ve fesleğen yaprakları ekleyin. Bu taze otlar, dolguyu gerçek bir duyular ziyafetine dönüştürecektir. Tüm malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın, ta ki malzemeler homojen hale gelene kadar.

Bu arada, fırını 375°F (190°C) dereceye önceden ısıtın. Bir tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayarak hazırlayın, ardından domateslerin yapışmasını önlemek için birkaç damla yağ ile yağlayın veya biraz tereyağı sürün. Bir kaşık kullanarak, her domates yarısını daha önce hazırlanan lezzetli karışımla doldurun ve tepsiye güzelce yerleştirin. Üstüne biraz galeta unu serpin ve altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmek için birkaç damla zeytinyağı ekleyin.

Tepsiyi fırına koyun ve domateslerin 20-25 dakika pişmesine izin verin. Üst kısmın daha gevrek olmasını istiyorsanız, son 5 dakikada sıcaklığı 400°F (204°C) yükseltebilirsiniz. Domatesler, güzelce kızardığında ve üstteki kabuk parlak altın bir ton aldığında hazırdır. Fırından çıkardıktan sonra, 5 dakika soğumaya bırakın. Sonra, onları şık bir tabağa aktarın ve ekstra aroma ve tazelik için ince doğranmış veya ince dilimlenmiş fesleğen ile süsleyin. Bu doldurulmuş domatesler sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda gerçek bir görsel ziyafettir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: - 3 yuvarlak domates - 4 yemek kaşığı galeta unu - 70 g provolone peyniri - maydanoz ve yeşil fesleğen - 2 diş sarımsak - tuz, karabiber - zeytinyağı

 Etiketler:  yeşillik sarımsak domates yağ peynir zeytin vejetaryen tarifler