Sezar Salatası

Taze salata her zaman mükemmel bir seçimdir, özellikle hafif ve sağlıklı bir yemek keyfi almak istediğimizde, ama lezzetli aromalarla dolu. Malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Marulu iyi yıkamak, herhangi bir kirletici maddeyi ortadan kaldırmak için çok önemlidir. İşimiz bittiğinde, dikkatlice kurularız, ardından tercihlere göre elle keser veya koparırız. İyi hazırlanmış bir salata, diğer malzemeler için mükemmel bir temel olacaktır.

Sonrasında, tavuk göğsü ince şeritler halinde, julienne kesilir; bu, eşit ve hızlı bir şekilde pişmesini sağlar. Ekstra doku ve tat için eklenen haşlanmış yumurta ince dilimler halinde kesilir. Bu lezzetli ve doyurucu malzeme olan hamsi, korunduğu yağdan iyice süzülür, böylece salatanın kıvamını etkilemez.

Patatesler için, ince ve eşit dilimler elde etmemize yardımcı olacak bir mandolin kullanıyoruz. 5-6 dilim patates alır ve parmaklarımız arasında nazikçe çevirerek, daha sonra kızartılacak küçük buketler oluştururuz. Kızartma sırasında şekillerini korumaları için tabanından bir kürdanla tutmamız önemlidir. Daha yüksek bir tencerede yağı ısıtıyoruz ve patates buketlerini 3-4 dakika kızartıyoruz, altın rengi ve çıtır çıtır bir renk elde etmek için her tarafını sık sık çeviriyoruz. Kızarttıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine alıyoruz.

Sos için, küçük bir kasede yoğurdu Worcestershire sosu ve salata baharatları ile karıştırıyoruz, kremsi ve aromatik bir sos oluşturuyoruz ve servis anına kadar soğuk tutuyoruz.

Salatanın montajı yaratıcılıkla dolu bir aşamadır. Bir kadeh, bir tabak veya küçük bir sepet içinde, yeşil salata katmanıyla başlıyoruz, ardından tavuk göğsü şeritlerini ekliyoruz. Hazırlanan sos ile ıslatıyoruz, sonra kalan yeşil salata ve tavuk göğsünü ekliyoruz. Haşlanmış yumurta dilimleri ve hamsilerle devam ediyoruz, bu da yoğun bir tat katacaktır. Tabağın kenarına, kürdanlardan çıkardığımız kızarmış patates buketlerini yerleştiriyoruz. Son olarak, tekrar sos ile ıslatıyoruz, beyaz biber serpiştiriyoruz ve özel bir tat için biraz rendelenmiş parmesan ekliyoruz.

Bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel bir ziyafet, her türlü etkinlik için mükemmel. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Sezar Salatası veya Caezar * 7-8 marul yaprağı 150 g ızgara tavuk göğsü 5 file hamsi (anşoa) yağda 3 orta boy patates, soyulmuş 1 haşlanmış yumurta 150 g yoğurt 1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan 1 paket salata baharatı k (sarımsak tozu, fesleğen, hardal, limon ve şeker, tuz, soya sosu) 3-4 damla Worcestershire sosu bir tutam beyaz biber 400 ml kızartmak için yağ

 Etiketler:  yumurtalar yeşillik tavuk et sarımsak patates yağ şeker salata limon soya glutensiz tarifler