Nes ile kek
NES'li Kek – Çocukları ve Sadece Onları Büyüleyen Lezzet
Sevdiklerinizin dudaklarında gülümseme yaratacak lezzetli bir kek kimseyi mutlu etmez mi? NES'li kek, çocuklar tarafından ve sadece onlarla değil, tatlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, her dilimi gerçek bir zevke dönüştüren zengin ceviz tatlarını, ince bir kremayı ve hafif bir NES notası bir araya getirir. Ayrıca, ailece hazırlanması için mükemmel olan basit bir tariftir. Bu lezzetli kekin hazırlanmasına doğru yola çıkalım!
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Kek için malzemeler:
- 6 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı toz ceviz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200 g)
- 1 limonun kabuğu
- 6 yemek kaşığı NES
- Damak tadına göre rom esansı
Kremanın malzemeleri:
- 6 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200 g)
- 6 yemek kaşığı NES
- Süsleme için dövülmüş ceviz
Kek Katmanının Hazırlanışı:
1. Yumurtaları ayırma: Öncelikle yumurtaların beyazlarını sarılarından dikkatlice ayırın. Beyazların içinde hiçbir sarı kalmadığından emin olun, çünkü bu iyi bir köpük oluşumunu engeller.
2. Beyazları çırpma: Beyazları sert ve kabarık olana kadar elektrikli bir mikserle çırpın. Beyazların iyi çırpılmış olması, kekin hafif bir dokuya sahip olmasını sağlamak için önemlidir.
3. Malzemeleri ekleme: Çırpmaya devam ederken, azar azar bir su bardağı şekeri ekleyin. Şeker tamamen karıştığında, toz ceviz, un, limon kabuğu ve rom esansını ekleyin. Beyazların havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırdığınızdan emin olun.
4. Kek katmanını pişirme: Büyük bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve un serpin veya yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin, kek altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.
5. Kek katmanını soğutma: Pişirdikten sonra, kek hala sıcakken dikkatlice tepsiden çıkarın. Hızlı hareket etmeye dikkat ederek, 2 veya 3 parçaya kesin, çünkü kek katmanı sertleşebilir.
Kremanın Hazırlanışı:
1. Buharda pişirme: Isıya dayanıklı bir kasede, 6 yumurta sarısını bir su bardağı şekerle birleştirin. Kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine (bain-marie yöntemi) yerleştirin ve krema kalınlaşmaya başlayana kadar sürekli karıştırın.
2. Tereyağı ve NES ekleme: Krema kalınlaştığında, küp şeklinde kesilmiş tereyağını ve 6 yemek kaşığı NES'i ekleyin. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar iyice karıştırın ve krema pürüzsüz ve yumuşak hale gelsin. Kremanın soğumasını bekleyin.
Kek Montajı:
1. Krema katmanı: Kekin ilk katmanını bir servis tabağına yerleştirin, üzerine cömertçe bir krema katmanı ekleyin ve üzerine ikinci katmanı koyun. Daha fazla katmanınız varsa işlemi tekrarlayın.
2. Süsleme: Kekin üstünü kalan krema ile kaplayın ve üzerine dövülmüş ceviz serpin, hoş bir görünüm ve çıtır bir doku için.
3. Son soğutma: Kekin bir gece buzdolabında beklemesi önerilir. Bu, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesine izin verecek ve her dilimi daha lezzetli hale getirecektir.
Pratik İpuçları:
- Taze ceviz: Daha yoğun bir tat elde etmek için taze ve yerinde öğütülmüş ceviz kullanın. Kalan cevizler, tazeliklerini korumak için buzdolabında saklanabilir.
- Çeşitli esanslar: Kekinize benzersiz bir dokunuş katmak için vanilya veya badem esansı gibi farklı esanslarla denemeler yapabilirsiniz.
- Servis: NES'li kek, aromatik bir kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Çikolata sosu veya krema ile şık bir dokunuş ekleyin.
Besin Faydaları:
Bu kek, sağlıklı yağlar ve proteinler içeren cevizler sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır. Yumurta ile birleştiğinde, kek temel besin maddeleri açısından zengin hale gelir, ancak şeker ve kalori içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tüketilmesi önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Glutensiz yapılabilir mi? Evet, unu atlayarak veya tarife glutensiz bir alternatif kullanarak tarifi uyarlayabilirsiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? Kek, kurumasını önlemek için hava geçirmez bir kapta buzdolabında iyi saklanır.
- Dondurulabilir mi? Evet, kek dondurulabilir, ancak daha sonra servis yapmayı kolaylaştırmak için dondurmadan önce dilimlemek en iyisidir.
Sonuç:
NES'li kek, sadece bir tarif değil, sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaratma fırsatıdır. İster bir partide, ister aile buluşmasında, ister sadece tatlı bir atıştırmalık olarak servis edin, bu kek hoş anıları canlandıracak ve bir parça neşe getirecektir. O halde önlüğünüzü giyin, malzemeleri hazırlayın ve NES'li kekin lezzetli aromasına kapılın!
Malzemeler: 6 yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı öğütülmüş ceviz 1/4 su bardağı ezilmiş ceviz 1 yemek kaşığı un 1 paket tereyağı 6 çay kaşığı hazır kahve limon kabuğu rom esansı
