Ay Çörekleri ile Ayçiçeği Tohumları

Lezzetli hamur işleri hazırlamak için, milföy hamurunun tamamen çözülmesine izin vererek başlıyoruz. Kullanımdan birkaç saat önce dondurucudan çıkardığınızdan emin olun, böylece eşit şekilde çözülür. Hamur yumuşak ve işlenmesi kolay hale geldiğinde, yapışmayı önlemek için hafif un serpilmiş temiz bir yüzeyde dikkatlice açın. Bir merdane veya keskin bir bıçak kullanarak, hamuru yaklaşık 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Ardından, her şeridi istenen hamur işi uzunluğuna bağlı olarak 2-3 parçaya bölün.

Ayrı bir kasede, bir yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın, homojen bir karışım elde edin. Bu karışım, hamur işleri için hem bir bağlayıcı hem de bir parlaklık maddesi olarak hizmet edecektir. Mutfak fırçası kullanarak, her hamur şeridini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve tüm yüzeyi eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.

Şimdi yaratıcı kısım geliyor! Hamurun üzerine tütsülenmiş paprika serpin, eşit dağılım sağlamak ve topaklanmaları önlemek için bir çay süzgeci kullanın. Bu baharat, hamur işlerine gerçekten özel bir atıştırmalık haline getirecek dumanlı bir tat ve yoğun bir lezzet katacaktır. Paprikayı serptikten sonra, tercihinize bağlı olarak ayçiçeği tohumları veya susam ekleyin ve bunların hamura iyi yapıştığından emin olun.

Tüm şeritler hazır olduğunda, onları dikkatlice yağlı kağıt serili bir tepsiye aktarın ve pişirme sırasında genişlemelerine izin vermek için aralarında yeterli boşluk bırakın. Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirerek hamur işlerinin yaklaşık 15-20 dakika pişmesine izin verin. Eşit şekilde kızarmaları ve gevrek hale gelmeleri için dikkatlice izleyin.

Hazır olduklarında, tepsiyi fırından çıkarın ve hamur işlerinin biraz soğumasına izin verin; sıcakken lezzetlidirler, ancak soğuk olarak da çok iyidirler. Onları bir aperitif veya atıştırmalık olarak serinletici bir içecekle birlikte servis edin ve her lokmanın tadını çıkarın! Bu hamur işleri, yoğun tatlar ve dokuların mükemmel kombinasyonu sayesinde tadına bakanların favorisi haline gelebilir.

 Malzemeler: -800 g milföy hamuru -1 yumurta -1 çay kaşığı tuz -smoked paprika -ayçiçeği tohumları, soyulmuş / susam

 Etiketler:  yumurtalar biber vejetaryen tarifler