Kabaklı Muffinler

Bu lezzetli kabak ve peynir muffinlerini hazırlamak için, önce gerekli tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olmalıyız. 200 gram un, 100 gram rendelenmiş parmesan, 10 gram kabartma tozu, bir orta boy kabak, 100 gram peynir, bir bardak süt, bir yumurta, 50 mililitre yağ, tuz ve karabiber ihtiyacınız olacak.

İlk adım, kuru malzemeleri hazırlamaktır. Büyük bir kasede unu, rendelenmiş parmesan peynirini ve kabartma tozunu ekliyoruz. Malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz, böylece eşit şekilde birleşirler. Parmesan, muffinlere zengin bir tat ve hoş bir doku katacak, kabartma tozu ise mükemmel bir kabarma sağlayacaktır.

Bu arada, kabağı hazırlıyoruz. Bu, büyük bir rende ile rendelenmelidir. Genç kabaklar seçmek önemlidir, çünkü daha hafif bir tat ve daha sulu olurlar. Rendelendikten sonra, fazla suyu çıkarmak için temiz bir havluda birkaç dakika bekletiyoruz. Bu adım, muffinlerin fazla ıslak olmasını önlemek için çok önemlidir.

Başka bir kasede sütü, çırpılmış yumurtayı ve yağı ekliyoruz. Bu malzemeleri iyi bir şekilde karıştırıyoruz, böylece homojen bir karışım elde ediyoruz. Kuru malzemeleri ekleme zamanı, spatula ile nazikçe karıştırarak tüm malzemeler birleşene kadar. Son olarak, rendelenmiş kabağı ve küp kesilmiş peyniri ekliyoruz, tekrar karıştırarak hamurda eşit şekilde dağıtıyoruz.

Şimdi muffin kalıplarını hazırlıyoruz. Her kalıbı biraz yağ ile yağlıyoruz ve yapışmayı önlemek için unla kaplıyoruz. Hamuru her kalıba döküyoruz, yaklaşık 2/3 oranında dolduruyoruz, böylece muffinlerin pişirme sırasında kabarması için yer bırakıyoruz.

Fırın 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmalıdır. Muffin kalıplarını fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 25 dakika pişirmeye bırakıyoruz, ya da altın rengi alana kadar ve kürdan testinden geçene kadar. Hazır olduğunda, muffinleri fırından çıkarıyoruz ve kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakıyoruz.

Bu kabak ve peynir muffinleri, hem sağlıklı bir kahvaltı hem de lezzetli bir atıştırmalık için idealdir. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir ve taze bir salata veya yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve lezzetli tatlarının keyfini çıkarın!

 Malzemeler: 12 adet 250 g un 1 yumurta 1 kabartma tozu 200 ml süt 50 ml yağ 200 g rendelenmiş kabak 50 g parmesan 100 g peynir (cheddar, provolone) tuz karabiber

 Etiketler:  yumurtalar peynir süt un yağ kabak peynir vejetaryen tarifleri