Leh Dili

Lezzetli bir domuz dili ve mayonez hazırlamak için ilk adım, dille ilgilenmektir. Domuz dillerini soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın ve herhangi bir kirin temizlendiğinden emin olun. Ardından, büyük bir tencereye koyun ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 1-1,5 saat veya yumuşayana kadar kaynatın. Zaman zaman kontrol etmek önemlidir; yüzeyde oluşan köpüğü alarak berrak bir et suyu elde edin.

Diller piştikten sonra, dikkatlice sudan çıkarın, kendinizi yakmamaya dikkat edin ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcakken kabuklarını temizlemek esastır çünkü bu çok daha kolaydır. Kabukları temizlendikten sonra, tamamen soğuması için bir ahşap tahtanın veya bir tepsinin üzerine bırakın.

Bu arada mayonezi hazırlayacağız. İsterseniz, hazır mayonez kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı bir versiyon her zaman daha lezzetlidir. Mayonez yapmak için yumurta sarısını bir yemek kaşığı hardala ve bir tutam tuza çırpın. Yağı yavaş yavaş eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak kremsi bir kıvam elde edene kadar. Mayonez hazır olduğunda, haşlanmış yumurta beyazını, çok ince doğranmış turşuları ve ince doğranmış taze dereotu ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler, sosunuza taze ve aromatik bir tat verecektir.

Daha hafif bir kıvam elde etmek için sosu, dilin haşlandığı soğuk et suyu ile birkaç yemek kaşığı karıştırarak nazikçe karıştırın. Bu, mayonezi inceltmekle kalmaz, aynı zamanda ekstra bir lezzet de ekler.

Domuz dilleri tamamen soğuduktan sonra, yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Dilimleri büyük bir tepsiye yerleştirerek güzel bir şekilde düzenleyin, böylece çekici görünsün. Kesimi tamamladıktan sonra, mayonez sosunu dilimlerin üzerine eşit şekilde dökün ve her parça iyi kaplanmış olduğundan emin olun.

Daha çekici bir görünüm için, yemeği taze dereotu veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilen domuz dili mayonez ile, misafirlerinizi kesinlikle etkileyecek lezzetli bir tariftir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Şuna ihtiyacınız var: - 4 domuz dili - 2 yumurtadan yapılmış mayonez (birinin haşlanmış olması gerekir) - 4-5 turşu - hardal - tuz - bir demet dereotu. - dilin haşlandığı et suyu - birkaç yemek kaşığı (ben bir fincan ayırdım, ama hepsine ihtiyaç yoktu)

 Etiketler:  yumurtalar et çorba domuz salatalık noel ve yılbaşı tarifleri glutensiz tarifler laktozsuz tarifler makarna tarifleri