Böğürtlenli kek

Böğürtlenli kek ve ince peynir kreması, yalnızca görünümüyle değil, sunduğu coşkulu tadıyla da etkileyen bir lezzettir. Bu tarif, yazın sıcak günleri için mükemmel olup, orman meyvelerinin zirveye ulaştığı zamanlarda, her dilime tazelik ve canlılık katmaktadır. Bu keki hazırlamak, sizi gerçek bir şef gibi hissettirecek keyifli bir deneyimdir.

Başlamak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak: 200 g sindirilebilir bisküvi, 100 g eritilmiş tereyağı, 400 g lor peyniri, 200 g ekşi krema, 100 g şeker, 3 yumurta, 1 tatlı kaşığı vanilya özü ve 300 g taze böğürtlen. Bisküviler ince ince ezilir ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılarak homojen bir karışım elde edilir. Bu, kekin tabanını oluşturacak ve yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye dikkatlice bastırılarak düzgün bir katman oluşturulmalıdır.

Sonra, büyük bir kasede lor peyniri, ekşi krema, şeker, yumurtalar ve vanilya özünü karıştırın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi bir şekilde birleşmeleri için önemlidir. Elde edilen karışım kremalı ve pürüzsüz olmalı, topaksız olmalıdır. Daha sonra, kekin asidik bir not ve canlı bir görünüm kazandıracak böğürtlenleri dikkatlice ekleyin.

Peynir ve böğürtlen karışımı, bisküvi tabanının üzerine dökülür ve tepsi, 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir. Yaklaşık 45 dakika pişirin veya kek altın rengi alıp dokunuşta sertleşene kadar. Kekin, servis edilmeden önce tamamen soğuması önemlidir, böylece tatların gelişmesine izin verilir ve mükemmel bir doku elde edilir.

Böğürtlen sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde, bu kek şık bir tatlı için ideal bir seçim haline gelir. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece günün sonunda kendinizi şımartmak için olsun, kesinlikle sevinç ve tatmin getirecektir. Ağır tatlılarla dolu bir dünyada, ince peynir kreması ve böğürtlenli kek hafifliği ve tazeliği ile öne çıkarak gerçek bir yaz rüyasına dönüşmektedir. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu olağanüstü tatlının lezzetli tatlarıyla kendinizi kaptırın!

Tezgah, bir fırın tepsisine yağlı kağıt ile kaplanır. Fırın 190 derece C'ye ısıtılır. Yumurta, rom, şeker ve vanilyalı şeker ile çırpılır. Kabartma tozu ve kakao ile karıştırılmış un üzerine elenir. Hamur tepsiye konur ve 17-20 dakika pişirilir. Ters çevrilir ve kağıt çıkarılır. Soğumaya bırakılır. Dolgu: Jelatin yumuşatılır. Lor peyniri, bal, vanilyalı şeker, limon suyu ve kabuğu ile karıştırılır. Jelatin eritilir ve ardından ince bir akış halinde krema içine dökülür. Krema koyulaşmaya başladığında, çırpılmış krema eklenir. Tamamlanma: Tezgahın etrafına metal veya karton bir çerçeve yerleştirilir. Krema, çerçeve içinde tezgahın üzerine yayılır. Soyulmuş meyveler üstüne yerleştirilir. Yeterince böğürtlenim yoktu, bu yüzden yaban mersini de ekledim. Tort Gelee tozu 5 yemek kaşığı vişne suyu ile karıştırılır. Kalan su kaynatılır ve Tort Gelee karışımı eklenir. Sos meyvelerin üzerine dikkatlice bir kaşıkla konur. Kek en az 2 saat soğutulur. 2 saat sonra çerçeve dikkatlice çıkarılır. Böğürtlenli kek tarifi, Sava Laura tarafından yemek forumunda önerilmiştir. Böğürtlenli keki soğuk servis edin.

 Malzemeler: 18 parça için malzemeler: Taban: 6 yumurta, 5 yemek kaşığı rom, 180 g şeker, 200 g karabuğday unu, 2 paket vanilya şekeri, 2 çay kaşığı kabartma tozu. Dolgu: 10 g jelatin, 500 g böğürtlen, 750 g lor peyniri, 5 yemek kaşığı bal, 2 paket vanilya şekeri, 2 limonun suyu ve kabuğu, 400 ml krema, 1 paket Tort Gelee, 250 ml vişne suyu.

 Etiketler:  peynirli pasta meyve keki böğürtlenli kek