Biberli Tavuk Ostropel (II)

Lezzetli bir sebzeli tavuk tarifi hazırlamak için, önce bütün etin temiz ve iyi parçalanmış olduğundan emin oluyoruz. Tavuk etini soğuk su altında yıkıyoruz ve eşit pişmesi için uygun boyutlarda parçalara kesiyoruz. Bu arada sebzelerle ilgileniyoruz: soğanı ve biberleri soyuyoruz, ince şeritler halinde kesiyoruz, böylece daha hızlı pişer ve diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşir.

Domatesler için, taze domates kullanıyorsanız, birkaç dakika kaynar suda haşlayın, ardından kolayca soyun. Domatesleri dilimleyip bir kenara koyuyoruz. Konserve domatesiniz varsa, bunlar zaten kullanılmaya hazırdır. Sarımsak soyulup tuz ve su ile karıştırılarak aromatik bir sos haline getirilir ve pürüzsüz bir macun elde edilir.

Isıtılmış bir tavaya yağı ekliyoruz ve tavuk etini soteliyoruz, hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz. Daha sonra bir tabağa alıyoruz ve sebzeler için yer hazırlıyoruz. Aynı tavaya doğranmış soğan ve biberleri ekliyoruz, aromatik yağda sotelemeye bırakıyoruz, bu da yemeğin tadını yoğunlaştıracak. Birkaç dakika sonra konserve domatesleri ekliyoruz ve ekstra lezzet için 300 ml ev yapımı et suyu da döküyoruz, bu da sosun zengin bir tat kazanmasını sağlayacak.

Sosun koyulaşması için, unu 50 ml su ile eritiyoruz, topaklanmaları önlemek için iyice karıştırıyoruz ve tavaya ekliyoruz. Karışımın kısık ateşte kaynamasına izin veriyoruz, ara sıra karıştırarak, sosun azalmasını ve koyulaşmasını sağlıyoruz. Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekliyoruz, bu da yemeğe taze bir aroma katacak ve yemeği tamamlayacaktır.

Artık sos hazır olduğuna göre, yemeği birleştirme zamanı. Isıya dayanıklı bir kapta, tavuk etini sotelenmiş sebzeler ve aromatik sos ile birlikte yerleştiriyoruz. Tüm malzemelerin üzerine sarımsak sosunu döküyoruz, böylece güçlü aromasını onlara yaymış oluyoruz. İsterseniz, üzerine biraz kırmızı biber veya kekik serpebilirsiniz, böylece ekstra bir lezzet katmış olursunuz. Kabı önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırına yerleştiriyoruz, yemeğin 15 dakika pişmesine izin veriyoruz. Böylece tüm tatlar birleşecek ve et yumuşak ve lezzetli hale gelecektir. Sonunda, aile yemeği için mükemmel bir lezzetli yemek elde edeceksiniz.

 Malzemeler: -500 g tavuk kanadı ve but -1 soğan -300 g biber -2 diş sarımsak -10 g un -1 demet maydanoz -75 ml yağ -5 g kekik (ben eklemedim) -300 ml ev yapımı et suyu (bu tarifte yoktu) -5 g biber (ben eklemedim çünkü et suyu kullandım ve iyiydi) -tuz, karabiber -200 g domates (konserve domates kullandım)

 Etiketler:  soğan yeşillik tavuk et sarımsak domates et suyu biber un yağ laktozsuz tarifler ostropel çocuklar için tarifler