Kurutulmuş Domates, Yağ ve Baharatlarla Korunmuş

 Malzemeler: Domates, zeytinyağı, baharatlar (herkesin seçimine ve damak tadına göre) Sarımsak, biber, acı biber, hardal tohumları, defne yaprağı vb. Hazırlık süresi hakkında hiçbir şey yazmıyorum çünkü kurumasını beklemekten başka yapacak bir şeyimiz yok; aksi takdirde, maksimum bir saat içinde kavanozlara koyup yazıp saklayabiliriz.

Olgun domateslerden bir lezzet yaratmak için en iyi malzemeleri seçmek esastır. Yazın aromasını yayan, canlı renkte ve sert bir dokuya sahip domatesler satın alın. Zengin ve yoğun bir tat elde etmek için iyi olgunlaşmış olmalıdırlar. Domatesleri seçtikten sonra, herhangi bir kirletici maddeyi ortadan kaldırmak için soğuk su altında yıkayın. Temizledikten sonra, tercihinize ve daha sonra nasıl kullanmayı düşündüğünüze bağlı olarak domatesleri dörde veya dilimlere kesebilirsiniz.

Kesimden sonra, domatesleri kurutma makinesine yerleştirin. Kurutma süreci boyunca dikkatlice izlemek önemlidir. Domatesler kuru hale gelmeli, ancak hafif çiğnenebilir bir doku korumalıdır; bu, yemeklerinize ilginç bir not ekleyecektir. Kurutma birkaç saat sürebilir, bu yüzden sabırlı olun ve düzenli olarak kontrol edin.

Bu arada, kavanozları hazırlayın, temiz ve steril olduklarından emin olun. Domatesler hazır olduğunda, onları kavanozlara katmanlamaya başlayabilirsiniz. Her kavanoz belirli bir yemek türüne ayrılabilir ve burada yaratıcılığınız devreye girer. Örneğin, pizza için ayrılmış bir kavanozda, domates dilimlerinin arasına ince dilimlenmiş birkaç diş sarımsak ve birkaç taze fesleğen yaprağı serpin. Bu tatlar domateslere sızacak ve son yemeğe özel bir tat verecektir.

Domatesleri soslar için kullanmak istiyorsanız, kavanoza ek baharatlar eklememeyi tercih edebilirsiniz. Böylece, hazırladığınız tarife göre sosu uyarlayabilir, tat ve aromaların yoğunluğunu kontrol edebilirsiniz. Her kavanozda, "Pizza için" veya "Soslar için" gibi uygun isimlerle etiketler yazmayı unutmayın, böylece organizasyonunuzu kolaylaştırabilirsiniz.

Tariflerde kullanmanın yanı sıra, kurutulmuş domatesler, diğer kurutulmuş gıdalarla birlikte kağıt torbalarda saklanabilir ve böylece sağlıklı bir atıştırmalığa dönüşebilir. Televizyonun önünde atıştırmak için idealdir, geleneksel patlamış mısır için lezzetli bir alternatif sunar. Böylece, sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda domateslerin sağladığı besin faydalarının da tadını çıkarırsınız. Böylece kış ortasında bile her güne bir yaz dokunuşu getirebilir, olgun domateslerin gerçek aromasını ve tadını çıkarırsınız.

 Etiketler:  sarımsak domates biber zeytin glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler yağsız tarifler