Tavuk sosisli tuzlu kek
Tavuk Sosisli Atıştırmalık Kek
Misafirlerinizi lezzetli ve yapımı kolay bir atıştırmalık ile etkilemek ister misiniz? Bu tavuk sosisli atıştırmalık kek mükemmel bir çözüm! Aromalar ve dokularla dolu olan bu yemek, hem doyurucu bir kahvaltı hem de ara öğün için idealdir. Hadi birlikte nasıl hazırlanacağını keşfedelim!
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10
Malzemeler
- 500 g tavuk sosis
- 1 kırmızı biber
- 1/2 yeşil biber
- 13 dal yeşil soğan
- 2 dilim krem peynir
- 5 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı krema
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Pul biber (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)
- Yağ (kalıpları yağlamak için)
Tarifin kısa hikayesi
Atıştırmalık kek, birçok insanın mutfaklarında yer bulan klasik bir tariftir. Bu basit ve ulaşılabilir malzemelerin kombinasyonu, sıradan bir yemeği lezzetli bir kek haline dönüştürüyor ve her yemeğin yıldızı olabiliyor. Tavuk sosis, sebzelerin tatlarını mükemmel bir şekilde birleştirirken, krem peynir ve krema ekstra bir krema katıyor. İster sıcak ister soğuk servis edilsin, bu kek her zaman takdir edilecektir.
Hazırlık
1. Malzemeleri hazırlayın
Tavuk sosisini küp küp doğrayarak başlayın. Kaliteli bir sosis seçin, çünkü bunun tadı yemeğin sonunu etkileyecektir. Ayrıca, kırmızı biberi ve ½ yeşil biberi ince ince doğrayın, yeşil soğanı ise ince dilimler halinde kesin.
2. Malzemeleri soteleyin
Bir tavada biraz yağ ısıtın ve sosis küplerini ekleyerek hafifçe kızarana kadar soteleyin. Bu adım, sosisin aromasını yoğunlaştıracaktır. Kızardıktan sonra, fazla yağı süzmek için bir kağıt havlu üzerine aktarın. Aynı tavada, biber ve yeşil soğanı ekleyin ve 3-4 dakika kadar yumuşayana kadar soteleyin. Süzülmeye bırakın ve soğumaya bırakın.
3. Yumurtaları ayırın
İki büyük kase kullanarak, yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın. Kase ve kurulumların temiz ve kuru olduğundan emin olun, böylece yumurta beyazlarını mükemmel bir şekilde çırpabilirsiniz.
4. Malzemeleri karıştırın
Sarıların olduğu kaseye, sotelenmiş sosis, biber, yeşil soğan, krem peynir, krema, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyin. Karışım homojen olana kadar iyice karıştırın.
5. Yumurtaların beyazlarını çırpın
Diğer kasede yumurta beyazlarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu, kekin hafif ve kabarık bir doku kazanmasını sağlayacak kritik bir adımdır.
6. Unu ekleyin
Unu yavaşça çırpılmış yumurta beyazlarına ekleyin ve bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru dikkatlice karıştırın, dokularını bozmamak için.
7. Karışımları birleştirin
Yumurtaların beyaz karışımını sarıların karışımına ekleyin ve malzemeler iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın. Kabarmış bir doku için yumurta beyazlarındaki havayı korumak önemlidir.
8. Kalıpları hazırlayın
İki kek kalıbını yağ ile yağlayın, yapışmayı önlemek için iyice kaplandıklarından emin olun. Bu kalıplar silikon veya metal olabilir, ancak iyice yağlamayı unutmayın.
9. Pişirme
Karışımı iki kalıp arasında eşit şekilde bölüştürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 45 dakika pişirin veya kürdan testi geçene kadar. Kekin ortasına bir kürdan sokun; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!
10. Soğutma ve servis etme
Kekleri kalıplarında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Bu atıştırmalık kek sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak soğuk da tadına varılabilir, bu da onu kutlamalar veya piknikler için mükemmel hale getirir.
Faydalı ipuçları
- Malzeme varyasyonları: Farklı et türleri ile deneme yapabilir, örneğin jambon veya sosis ekleyebilir ve lezzetleri çeşitlendirmek için kabak veya zeytin gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu atıştırmalık kek, taze bir yeşil salata veya baharatlı yoğurt sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
- Kaloriler ve besin faydaları: Bir porsiyon atıştırmalık kek yaklaşık 220 kalori içerir. İyi bir protein kaynağıdır ve sebzeler içermesi nedeniyle dengeli bir diyet için gerekli lifleri sağlar.
- Sıkça sorulan sorular:
- *Kek dondurulabilir mi?* Evet, bu kek dondurulabilir. Dondurulmayı önlemek için iyi bir şekilde streç film ile sarmayı ve ardından alüminyum folyo ile sarmayı unutmayın.
- *Keki daha az kalorili nasıl yapabilirim?* Krem peynir yerine düşük yağlı bir versiyon kullanabilir ve hafif krema tercih edebilirsiniz.
Bu tavuk sosisli atıştırmalık kek sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda mutfakta biraz yaratıcılık katıyor. Kesinlikle aile ve arkadaşlar arasında favori bir yemek haline gelecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler: 500 g tavuk sosis 1 kırmızı biber 1/2 yeşil biber 13 yeşil soğan 2 üçgen işlenmiş peynir 5 yumurta 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı ekşi krema tuz karabiber acı biber pul yağı
