Bezelye tartı

Bezelye Tartı: Her An İçin Lezzetli Bir İkram

Bu bezelye tartı tarifi, hafif bir öğle yemeği veya renk ve aromalarla dolu şık bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir. Tatlı bezelye, kremalı peynir ve çıtır biber kombinasyonu, bu yemeği gerçek bir lezzet haline getiriyor. Ayrıca, tartı yapmak oldukça kolaydır ve kişisel tercihlere göre uyarlanabilir. Gelin birlikte bu lezzetli tarife göz atalım!

Hazırlık Süresi
- Toplam Süre: 1 saat
- Hazırlık Süresi: 20 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Porsiyon: 6-8 dilim

Malzemeler
Hamur için:
- 100 g elenmiş un
- 100 g beyaz galeta unu
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
- ½ çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı için:
- 300 g haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş olabilir)
- 150 g kremalı peynir ve krema karışımı
- 1 kırmızı biber, küp şeklinde doğranmış
- 2 cherry domates, dilimlenmiş
- Bir tutam tuz
- Kuru fesleğen, damak zevkine göre

Adım Adım Hazırlık

1. Hamurun Hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede, elenmiş unu galeta unu ve kabartma tozu ile karıştırın. Bu malzemeler, tartın lezzetli tabanını oluşturacaktır. Aromaları güçlendirmek için bir tutam tuz ekleyin.

Başka bir kasede yumurtayı çırpın ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve hafifçe yoğurun, homojen bir hamur elde edene kadar. Hamuru fazla yoğurmamak önemlidir, aksi takdirde sert bir kabuk elde edersiniz.

2. Hamurun Şekillendirilmesi
Hamuru yaklaşık 3-5 mm kalınlığında yuvarlak bir tabaka halinde açmak için plastik bir film kullanın. Bu, hamurun çalışma yüzeyine yapışmasını önlemek için faydalı bir tekniktir. İstediğiniz şekli elde ettiğinizde, hamuru az miktarda tereyağı ile yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Pişirme sırasında kabarmasını önlemek için tabanı bir çatal ile delik açın.

3. İç Harcın Hazırlanması
Ayrı bir kasede kremalı peyniri krema ile karıştırın, bir tutam tuz ve kuru fesleğen ekleyin. Karışımı tadın, böylece damak zevkinize göre aromaları ayarlayın. Bu karışıma haşlanmış ve iyi süzülmüş bezelyeyi ve doğranmış biberin yarısını ekleyin. Bezelyelerin bütün kalması için nazikçe karıştırın.

4. Tartın Birleştirilmesi
Peynir ve bezelye harcını hazırlanan hamurun üzerine dökün. Cherry domates dilimleri ve kalan biber ile süsleyin, canlı bir görünüm için birkaç bezelye tanesi ekleyin. Bu detaylar sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda taze ve canlı bir tat katmaktadır.

5. Pişirme
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kabuk altın rengi alana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Evin içinde yayılan lezzetli aromaları hissedeceksiniz – aileyi masanın etrafında toplamak için mükemmel bir zaman!

6. Servis
Tart biraz soğuduktan sonra dilimleyin ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Hem aperitif olarak hem de yanında taze bir yeşil salata veya nane yoğurt sosu ile ana yemek olarak mükemmeldir.

Pratik İpuçları
- Vejetaryen Seçeneği: Vegan bir seçenek için kremalı peyniri tofu ve besin mayası karışımı ile değiştirebilirsiniz, böylece kremalı bir doku elde edersiniz.
- Aromaları Zenginleştirme: İç harca taze otlar, örneğin dereotu veya maydanoz ekleyerek ek bir aroma katın.
- Bezelye Miktarını Ayarlama: İsterseniz daha fazla bezelye veya havuç rendesi veya kabak gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz.

Besin Faydaları
Bezelye, protein, lif ve A, C ve K vitaminleri açısından zengin olup sağlıklı bir beslenme için mükemmel bir bileşendir. Ayrıca, kardiyovasküler sağlığı korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Dondurulmuş bezelye kullanabilir miyim?
Evet, dondurulmuş bezelye mükemmel bir seçimdir! İç harca eklemeden önce iyi bir şekilde haşladığınızdan emin olun.

- Tartı nasıl saklayabilirim?
Tartı, buzdolabında kapalı olarak 2-3 gün saklanabilir. Kıtır dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtılabilir.

Lezzetli Kombinasyonlar
Bu tart, kuru beyaz şarap veya taze limonata ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, parmesan ve ceviz ile roka salatası bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Kişisel Bir Not
Bu tarifi sıcak bir yaz gününde keşfettim, tüm malzemeler taze ve mevsimindeydi. Bezelye tartı hızla ailemizin favorisi haline geldi ve her dilim, paylaşılan yemeklerin bir hatırası. Özel bir etkinlikte sunuyorsanız ya da sadece sıradan günlerde neşe katmak için, evinizde de favori olacağına eminim.

Denemeye ve kendi varyasyonlarınızı eklemeye davet ediyorum; sevdiklerinizin gülümsemesi mükemmel bir ödül olacaktır! Afiyet olsun!

 Malzemeler: tart; (20 cm çapında şekil); 100 g un, 100 g beyaz galeta unu, 100 g eritilmiş tereyağı, 1 yumurta, tuz, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu; iç harcı; 300 g haşlanmış bezelye, 150 g ekşi krema ile krem peynir, bir kırmızı biber, 2 cherry domates, tuz, kuru fesleğen