Rahatlı sünger kek

Rahatlı sünger kek – aile ve arkadaşları etkilemek için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlı. Bu basit tarif, temel malzemeleri, rahatın şaşırtıcı bir notası ile birlikte yumuşak bir sünger kek haline dönüştürüyor ve eşsiz bir tat ve alışılmadık bir doku sunuyor. İşte adım adım nasıl hazırlayabileceğin, mükemmel bir sonuç elde etmen için!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:

- 4 orta boy yumurta
- 120 g şeker
- 120 g un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 50 g eritilmiş tereyağı
- 150 g rahat (güzel bir görsel etki için çeşitli renk ve tatlarda)
- Bir tutam tuz
- Vanilya özü (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Malzemeleri hazırlayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, çünkü bu daha yumuşak bir doku elde etmeye yardımcı olur. Ayrıca, rahatları küçük küpler halinde keserek sünger kekin içine eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Ekstra tat katmak için gül, limon veya portakal gibi çeşitli tatlarda rahat seçin.

2. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın, böylece kek piştikten sonra kolayca çıkabilir.

3. Büyük bir kasede yumurtaları şekere ve bir tutam tuzağı elektrikli mikserle çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar ve hacmi iki katına çıkana kadar yüksek hızda yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Bu adım, yumuşak bir sünger kek elde etmek için çok önemlidir.

4. Vanilya özünü ekleyin, ardından un ve kabartma tozunu yumurta karışımının üzerine eleyin. Hava kaybetmemek için bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle unu karıştırın.

5. Son olarak, eritilmiş tereyağını (sıcak değil, ılık olmalı) ekleyin ve tamamen karışana kadar nazikçe karıştırın.

6. Rahat küplerini sünger kek karışımına ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Şimdi özel bir görsel efekt yaratma zamanı! Kalıbın dibine birkaç rahat küp yerleştirebilir ve ardından sünger kek karışımını üzerine dökebilirsiniz. Bu hile, piştikten sonra kesildiğinde keki vişne gibi gösterecektir.

7. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi nazikçe düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testini geçsin (kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır).

8. Pişirdikten sonra, keki kalıpta 10 dakika soğuması için bekletin, ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine ters çevirin.

9. Soğuduktan sonra, keki dilimleyebilirsiniz. Rahat küplerinin lezzetli meyveler gibi göründüğünü göreceksiniz, her lokmada çekici bir görünüm ve hoş bir sürpriz sunuyor.

Servis önerisi: Üstüne biraz pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece şık bir görünüm ve ek tatlılık elde edersiniz. Ayrıca, tatlıyı bir top vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ile servis ederek lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Denemek isterseniz, karışıma çekilmiş ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Diğer ilginç bir seçenek de rahatın yerine mevsim meyveleri, örneğin vişne veya şeftali kullanarak daha taze bir sünger kek elde etmektir.

Artık bu rahatlı sünger keki hazırlamaya hazırsınız! Bu tatlı sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!

Sünger keki yapmaya başlamadan önce, Türk lokumundan çubuklar şekillendirin (biraz ısınmasına izin verdikten sonra) - hamur gibi: Bu çubukları sünger kekin içine yerleştirirken, onları ince bir un tabakası ile kaplamayı unutmayın!!!! (aksi takdirde, tepsinin dibine batarlar ve o kadar güzel çıkmaz). Yumurta sarıları bir tutam tuz ile çırpılır ve yağ ince bir akış halinde eklenir, mayonez gibi. Ayrı olarak, yumurta beyazları çırpılır (dikkat! başında çok dikkatli seçilmelidir! yumurta beyazlarına hiç sarı kaçmamalıdır!!!). Yumurtanın beyazları sertleştiğinde, tüm şekeri bir seferde ekleyin ve biraz aroma (rom, limon, portakal) ekleyin, ardından krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra ikisini - yumurta beyazlarını ve sarılarını karıştırın. Unu ekleyin. Tepsilere koyarken, karışım kalın ekşi krema gibi akmalıdır. Sünger keki karışımından bir çeyrek kadar az bir miktar alın (kek kalıbının bir tarafından diğerine dört çubuk çizmek için gereken kadar) ve kakaoyla karıştırın. Kirazlı sünger keki montajı: Tepsiye ilk kat karışımı yerleştirin (tüm katmanların en kalın katmanı ama yarım kadar az) ve üzerine üç çubuk Türk lokumu koyun (önce unla kaplayın ve iyice çırpın). Çubukların arasına kakao karışımından iki çizgi çizin, böylece kiraz saplarını temsil etsin (Türk lokumu daha ağır olduğu için biraz batar, saplar sünger kekle birlikte yükselir). Ardından daha ince bir sünger keki karışımı ekleyin, ardından üç tane daha Türk lokumu çubuğu ekleyin (yaklaşık diğerlerinin üzerine yerleştirin, böylece kirazlar paralel çıkar). Son çubuk katmanının üzerine kalan karışımı koyun (çok az, sadece kirazları kaplayacak kadar, zaten batarlar). Eğer biraz kakaolu karışımım kaldıysa, üstüne bir desen yaptım. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına 25 dakika koydum. Dikkat! İlk 20 dakika fırın kapısını açmayın, yoksa kek çökebilir!!! Yaklaşık 25 dakika sonra bir kürdanla kontrol edebilirsiniz. Lokumlu sünger keki lezzetlidir. Kirazlı Sünger Kek tarifi Gabriela Carmen tarafından önerilmiştir.

 Malzemeler: 6 yumurta, 6 yemek kaşığı un, 6 yemek kaşığı şeker, 6 yemek kaşığı yağ, kırmızı rahat, kakao, bir tutam tuz

 Etiketler:  hızlı kek lokumlu kek pandispanya tarifi