Yeşil Fasulye, Kış İçin Konserve
Malzemeler: -yeşil fasulye -kumlu tuz -su
Donmuş yeşil fasulye ile lezzetli ve sağlıklı bir tarif hazırlamak için en taze fasulyeleri seçerek başlayın. Renklerinin canlı, dokularının ise kıtır kıtır olmasına dikkat edin; lekeli veya yumuşak alanlar olmamalıdır. Fasulyeleri seçtikten sonra, herhangi bir kir veya pestisit kalıntısını temizlemek için soğuk su altında iyice yıkayın. Her fasulyenin sapını çıkarmak önemlidir, çünkü bunlar lifli ve tadı hoş olmayan bir dokuya sahip olabilir.
Fasulyeleri temizledikten sonra, onları yaklaşık 5-7 cm uzunluğunda parçalara kesin, böylece daha sonra farklı tariflerde kolayca kullanabilirsiniz. Bu adım sadece pişirmeyi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda porsiyonlamayı da kolaylaştırır. Büyük bir tencereye su ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin, ardından suyu kaynamaya getirin. Su kaynamaya başladığında, kesilmiş fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika kaynatın. Bu haşlama işlemi, fasulyelerin rengini ve dokusunu korumaya yardımcı olacak ve lezzetini artıracaktır.
Fasulyeler yarı pişmiş durumda olduğunda, onları sudan çıkarın ve hemen bir süzgece koyun. Pişirme sürecini durdurmak için soğuk suyla durulamak önemlidir; böylece kıtır kıtır ve lezzetli kalırlar. İyice süzüldükten sonra, onları porsiyonlamaya başlayabilirsiniz. Düşük sıcaklıklara dayanıklı dondurucu poşetleri kullanın. Fasulyeleri porsiyonlara ayırmak, ihtiyacınız olduğunda tam olarak istediğiniz miktarı almanıza yardımcı olabilir.
Poşetleri kapatmadan önce, içindeki havayı mümkün olduğunca çıkarın. Dondurucu içinde yer tasarrufu sağlamak ve buz kristallerinin oluşumunu önlemek için poşetleri düzleştirerek yer kazanın. Her poşeti tarih ve içerikle etiketledikten sonra, dikkatlice dondurucuya yerleştirebilirsiniz. Bu donmuş yeşil fasulyeler, 12 aya kadar optimal koşullarda saklanabilir, böylece istediğiniz zaman taze tadını çıkarabilirsiniz. Onları çorbalarda, güveçlerde veya çeşitli yemeklerin yanında kullanın. Böylece her zaman elinizin altında sağlıklı ve besleyici bir seçenek olacak.
Etiketler: fasulye glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler yağsız tarifler
