Cevizli ve çikolatalı kahve kurabiyeleri

Nescafe ile doldurulmuş cevizli ve çikolatalı kurabiyeler - tam bir zevk!

Kim yumuşak, aromalı ve dolu dolu bir kurabiyenin tadını çıkarmayı sevmez ki? Bu nescafe ile doldurulmuş cevizli ve çikolatalı kurabiyeler, istediğin her şeydir: tatlı, lezzetli ve inanılmaz derecede kolay hazırlanabilir. İster arkadaşlarınla bir buluşmada servis et, ister çay veya kahve eşliğinde tadını çıkar, bu kurabiyeler yumuşak dokuları ve zengin iç harcıyla kesinlikle etkileyici olacaktır.

Kurabiyelerin kısa tarihi

Kurabiyelerin uzun bir tarihi vardır ve zamanla farklı şekillerde ve malzemelerle hazırlanmıştır. En eski zamanlardan beri, kurabiye pişirmek aile etkinliği olmuş ve insanları masa etrafında bir araya getirmiştir. Bu nescafe ile doldurulmuş cevizli ve çikolatalı kurabiyeler, bu lezzetlerin modern bir versiyonudur ve onlara gerçekten özel kılan bir kahve ve çikolata dokunuşu getirir.

Hazırlama süresi

- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Soğutma süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 15 dakika
- Toplam süre: 55 dakika
- Porsiyon sayısı: yaklaşık 30 kurabiye

Malzemeler

- 120 g tereyağı (yüzde 80 yağlı), oda sıcaklığında
- 60 g ev yoğurdu
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 paket nescafe (hazır kahve)
- 2 yemek kaşığı sıcak süt
- 1 dolu yemek kaşığı kakao
- 320 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Kavanozda çikolata kreması
- Ceviz içi (parçalar halinde)
- Pudra şekeri

Adım adım talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin ol, özellikle tereyağı. Bu, daha kolay karışacak ve pürüzsüz bir doku elde etmene yardımcı olacaktır.

2. Tereyağının karıştırılması: Büyük bir kasede, elektrikli mikserle tereyağını orta hızda çırpmaya başla, krema kıvamına gelene kadar ve biraz daha açık bir renk alana kadar. Bu işlem yaklaşık 2-3 dakika sürmelidir.

3. Yoğurt ve şekerin eklenmesi: Yoğurdu ekle ve çırpmaya devam et. Ardından, pudra şekerini yavaşça ekleyerek her eklemeden sonra iyice karıştır.

4. Yumurtanın eklenmesi: Yumurtayı ekle ve karışım homojenleşene kadar çırp. Yumurta, kurabiyelere hacim ve nem katacaktır.

5. Nescafenin hazırlanması: Küçük bir kasede, iki paket nescafeyi sıcak sütle karıştır. Nescafenin tamamen çözündüğünden emin olduktan sonra, karışımı tereyağı ve yumurta karışımına ekle.

6. Kuru malzemelerin eklenmesi: Kakao ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştır. Ardından, elenmiş unu yavaş yavaş ekle. Unun elenmesi, pürüzsüz ve homojen bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır.

7. Hamurun yoğrulması: Hamur mikser için çok kalın hale geldiğinde, ellerinle yoğur. Hamur homojen ve yapışmaz hale gelene kadar un eklemeye devam et.

8. Hamurun soğutulması: Hamuru plastik filmle kapla ve buzdolabında 20 dakika beklet. Bu adım önemlidir çünkü hamurun sertleşmesine yardımcı olur ve kurabiyelerin şekil almasını kolaylaştırır.

9. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: 20 dakikanın ardından hamuru buzdolabından çıkar. Yaklaşık 30 g ağırlığında hamur parçaları kopar. Her parçayı avuç içinde düzleştir, bir tatlı kaşığı çikolata kreması ekle (soğuk olduğundan emin ol) ve birkaç ceviz parçası ekle.

10. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Hamuru kapat ve iç harcın tamamen içinde kalmasını sağla. Yuvarlak bir şekil ver ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştir, kurabiyeler arasında boşluk bırak.

11. Pişirme: Fırını 180°C'ye ısıt. Tepsiyi fırına yerleştir ve kurabiyeleri 15 dakika pişir. Kenarları hafif altın rengi aldığında, ancak ortası yumuşak kaldığında hazır olduğunu anlayacaksın.

12. Soğutma ve servis: Kurabiyeleri fırından çıkar ve soğuması için bir tel ızgaranın üzerine bırak. Tamamen soğuduktan sonra, pudra şekeri serpiştir. Bu kurabiyeler sıcak ya da soğuk olarak harika bir lezzete sahiptir!

Pratik ipuçları

- İç harcı: Çikolata kreması yerine karamel veya reçel kullanarak daha meyveli bir versiyon yapabilirsin.
- Cevizsiz versiyon: Daha basit bir versiyon istersen, cevizi çıkarabilirsin. Kurabiyeler yine de oldukça lezzetli olacaktır!
- Kurabiyelerin saklanması: Kurabiyeleri yumuşak tutmak için hava geçirmez bir kutuda sakladığından emin ol. Daha uzun süre dayanmasını istersen, kutuya bir dilim ekmek ekleyebilirsin; bu, nemi koruyacaktır.

Besin faydaları

Bu nescafe ile doldurulmuş cevizli ve çikolatalı kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda bazı besin faydalarına da sahiptir. Ceviz, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin bir kaynaktır ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca, tarifte kullanılan kahve, antioksidanlar açısından zengin bir katkı sağlar. Ancak, bu kurabiyeleri şeker ve yağ içeriği göz önüne alındığında, ölçülü tüketmek önemlidir.

Sıkça sorulan sorular

- Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu ile deney yapabilirsin, ancak doku biraz farklı olacaktır.
- Hangi tür çikolata kullanmalıyım? Herhangi bir çikolata kreması işe yarar, ancak daha yoğun bir tat için kaliteli bir kremayı tercih etmeni öneririz.
- Kurabiyeleri nasıl daha az tatlı yapabilirim? Hamura eklediğin şeker miktarını azaltabilirsin, ancak iç harcın tatlılığının nihai tada katkıda bulunacağını unutma.

Servis önerileri

Bu kurabiyeler, bir fincan kahve, çay veya hatta soğuk bir süt bardağı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Onları ağır bir yemeğin ardından tatlı olarak veya arkadaşlar ve aile ile atıştırmalık olarak servis edebilirsin.

Nescafe ile doldurulmuş cevizli ve çikolatalı kurabiyeler gerçek bir lezzet, tarifi ise herkes için basit ve erişilebilir. Bu tarifi evde denemekten çekinme ve nihai sonucun tadını çıkar! Emin ol, sevdiklerini etkilemek üzere yolda olacaksın ve her ısırığı unutulmaz bir deneyime dönüştüreceksin. Afiyet olsun!

Odağına biraz tereyağı karıştırıyoruz. Krema ekliyoruz, karıştırıyoruz, ardından pudra şekerini, yumurtayı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Kahveyi sıcak sütle karıştırıyoruz, tamamen çözülene kadar iyice çırpıyoruz ve yukarıdaki karışıma ekliyoruz. Kakao, kabartma tozu ekliyoruz ve ardından elenmiş unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamur sertleştiğinde ve mikseri kullanamaz hale geldiğimizde, elle yoğuruyoruz. Hamur homojen ve yapışmaz hale gelene kadar un ekliyoruz. Üzerini streç filmle kaplıyoruz ve buzdolabında 20 dakika bekletiyoruz. Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz, uygun parçalar koparıyoruz (ben 30 parça elde ettim). Her bir hamur parçasını alıyoruz, elimizde düzleştiriyoruz, biraz çikolata kreması (çikolata kreması buzdolabından soğuk olmalı) ve bir parça ceviz koyuyoruz. Kurabiyeleri yuvarlak şekil veriyoruz, böylece kremayı ve cevizi içine kapatmış oluyoruz. Yağlı ve yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye yerleştiriyoruz, aralarında mesafe bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış fırına uygun bir sıcaklıkta 15 dakika koyuyoruz. Bu süre sonunda fırından çıkarıyoruz, metal veya plastik bir kutuya koyuyoruz ve üzerini kapatıyoruz. Kapatmazsanız kuruyacaklar; bu şekilde yumuşak kalırlar. Soğuduktan sonra üzerine şeker serpip servis ediyoruz.

 Malzemeler: 120 g tereyağı %80 yağlı, 60 g ekşi krema, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 paket hazır kahve, 2 yemek kaşığı ılık süt, 1 dolu yemek kaşığı kakao, 320 g un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, duo çikolata kreması kavanozu, ceviz parçaları, kurabiyeleri pudralamak için şeker.

 Etiketler:  kahve kurabiyeleri ceviz ve çikolata ile doldurulmuş ev yapımı kurabiyeler şekerlemeler kahve kurabiyesi