Cevizli ve peynirli çikolatalı bisküvi
Cevizli ve peynirli çikolatalı kurabiyeler
Kim çıtır çıtır, mükemmel bir dokuya ve olağanüstü bir lezzete sahip bir kurabiyeyi sevmez ki? Bu cevizli ve peynirli çikolatalı kurabiyeler, günün her anı için mükemmel bir seçimdir - ister arkadaşlarla kahve eşliğinde servis edin, ister televizyonun önünde keyfini çıkarın. Çikolata, çıtır cevizler ve bir parça peynir ile lezzetli bir kombinasyona sahip olan bu kurabiyeler, sizi sürekli olarak buzdolabını açmaya teşvik edecek. Bu mutfak macerasına başlayalım!
Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 20 kurabiye
Malzemeler
Beyaz kurabiyeler için:
- 50 g Philadelphia peyniri (veya başka bir krem peynir) iyi karıştırılmış, hafif bir kremaya benzer
- 60 g beyaz çikolata, benmari usulü eritilmiş ve soğutulmuş
- 50 g karışık ceviz (pecan cevizleri veya normal ceviz kullanabilirsiniz)
- 60 g ezilmiş bisküvi (digestif bisküvi veya petit beurre tarzı)
Kahverengi kurabiyeler için:
- 50 g Philadelphia peyniri, hafif bir kremaya benzer şekilde karıştırılmış
- 50 g %70 kakao çikolata, bir tatlı kaşığı kakao ile benmari usulü eritilmiş ve soğutulmuş
- 50 g karışık ceviz
- 70 g ezilmiş bisküvi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Adım adım talimatlar
Adım 1: Beyaz kurabiyelerin hazırlanması
1. Bir kasede, Philadelphia peynirini ekleyin ve bir çatal ile iyi karıştırın, hafif bir krema haline gelene kadar.
2. Soğutulmuş eritilmiş beyaz çikolatayı, karışık cevizleri ve ezilmiş bisküvileri ekleyin. Her şeyi homojen ama hafif kalın bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu doku, kurabiyelerin iyi durmasını ve zengin bir tat almasını sağlamak için önemlidir.
3. Kaseyi streç film ile kaplayın ve çikolatanın sertleşmesi için buzdolabında bir saat bekletin.
Adım 2: Beyaz kurabiyelerin şekillendirilmesi
1. Soğutma süresi dolduktan sonra kaseyi buzdolabından çıkarın. Bir spatula veya ellerinizi kullanarak, karışımdan küçük toplar oluşturun.
2. Her topu hindistancevizi ile kaplanmış bir tepsiye yerleştirin. Hafifçe yassı bir şekil verin ve üstüne hindistancevizi serpin.
3. Kurabiyeleri istenen şekillerde kesin - küpler, üçgenler veya daireler - ve tekrar tepsiye yerleştirin.
4. Sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Adım 3: Kahverengi kurabiyelerin hazırlanması
1. Başka bir kasede, Philadelphia peynirini karıştırma işlemini tekrarlayın, hafif bir krema haline gelene kadar.
2. %70 kakao çikolatasını, karışık cevizleri, ezilmiş bisküvileri ve tarçını ekleyin. İyi karıştırın, yukarıdaki karışım gibi homojen bir karışım elde edene kadar.
3. Karışımı bir saat boyunca buzdolabında bekletin.
Adım 4: Kahverengi kurabiyelerin şekillendirilmesi
1. Karışımı buzdolabından çıkarın ve ellerinizle toplar oluşturun.
2. Bu arada, ince doğranmış antep fıstığı ile bir tabak hazırlayın. Her topu antep fıstığına bulayın, ardından bir tepsiye yerleştirin.
3. Her kurabiyeyi bir bıçakla hafifçe çizin ve üstüne üç dilim badem ekleyin, böylece çekici bir görünüm elde edin.
4. Kurabiyeleri sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Servis ve öneriler
Artık kurabiyeler buzdolabında bekledi ve hazır, onları tatmanın zamanı geldi! Bunlar sıcak bir çay veya aromalı kahve ile servis edilebilir, ayrıca klasik bir kombinasyon için soğuk süt ile de sunulabilir. Ayrıca, onları bir özel yemek masasında tatlı olarak sunabilir veya sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Besin bilgileri
Bu kurabiyeler, peynir ve ceviz sayesinde iyi bir protein kaynağı sunarak hızlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, çikolata antioksidanlar ve sağlıklı yağlar içerir, dengeli bir diyete katkıda bulunur. Her bir kurabiye yaklaşık 100 kalori içerir, bu nedenle diyet yapıyorsanız dikkatli tüketmek iyi bir fikirdir.
Olası varyasyonlar
- Beyaz kurabiyeler için: Daha yoğun bir tat için birkaç damla vanilya özütü ekleyebilir veya hatta birkaç parça kuru meyve ekleyebilirsiniz.
- Kahverengi kurabiyeler için: Cevizleri fındık veya antep fıstığı ile değiştirerek farklı bir doku ve belirgin bir tat elde edebilirsiniz. Çikolata tadını yoğunlaştırmak için birkaç çikolata parçacığı da ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Philadelphia yerine başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, benzer bir krem peynir kullanabilirsiniz, ancak pürüzsüz bir doku elde etmek için iyi karıştırıldığından emin olun.
2. Kurabiyeleri ne kadar süre saklayabilirim?
Kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
3. Kurabiyeleri dondurabilir miyim?
Evet, kurabiyeleri dondurabilirsiniz. İyi paketlendiğinden emin olun ve bir ay içinde kullanın.
Artık tüm gerekli bilgilere sahipsiniz, tek yapmanız gereken pişirmeye başlamak! Bu cevizli ve peynirli çikolatalı kurabiyeler, damak tadınızı şımartacak bir lezzet olup aileniz arasında kesinlikle favori olacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler: Beyazlar için: 50 g Philadelphia krem peynir, kabarık bir kremaya iyi karıştırılmış 60 g beyaz çikolata, benmari usulü eritilmiş ve soğutulmuş 50 g karışık ceviz 60 g ezilmiş bisküvi Kahverengiler için: 50 g Philadelphia krem peynir, kabarık bir kremaya karıştırılmış 50 g %70 kakao çikolata, bir tatlı kaşığı kakao ile benmari usulü eritilmiş ve soğutulmuş 50 g karışık ceviz 70 g ezilmiş bisküvi 1 tatlı kaşığı tarçın tozu
