Kapari ile yumurta salatası

Kapari ile yumurta salatası

Doldurulmuş yumurtalara canım çekti ama onlarla ilgilenmek için zamanım yoktu. Bunun yerine, aynı tatları bir araya getiren, ama zahmetsiz olan bu kapari ile yumurta salatasını hızlıca yaptım. Bazı malzemeleri bir araya getiriyorum ve yemek saati geldiğinde kâsesi buzdolabından çıkarıyorum.

Hızlı bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
Hazırlama süresi: 10-15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika (yumurtaları haşlamak için)
Porsiyon: 4
Zorluk: kolay
Tarif tipi: hızlı salata, soğuk atıştırmalık

Malzemeler

8 yumurta
150 g yoğurt (herhangi bir, ama çok sıvı olmamalı)
2-3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı süzülmüş kapari
4-5 turşu salatalık
2 diş sarımsak
tuz, karabiber
isteğe bağlı taze dereotu

Hazırlık aşaması

1. Yumurtaları haşlayın. Su kaynamaya başladıktan sonra, sert olmaları için 10 dakika bekletin.
2. Haşlanmış yumurtaları çıkarın ve daha kolay soyulmaları için birkaç dakika soğuk suya koyun.
3. Yumurtaları kabuklarından soyun ve uygun büyüklükte, ne çok küçük ne de çok büyük parçalara kesin.
4. Turşu salatalıkları mümkün olduğunca ince doğrayın ve kesilmiş yumurtaların üzerine ekleyin.
5. İyice süzülmüş kaparileri ekleyin.
6. Ayrı bir kâsede yoğurdu mayonez ve hardala ekleyin, homojen bir sos olana kadar karıştırın.
7. Sosu yumurtaların ve salatalıkların üzerine dökün.
8. Ezilmiş veya doğranmış sarımsağı ve doğranmış dereotunu ekleyin.
9. Salatayı dikkatlice karıştırın, püre haline gelmemesine dikkat edin. Tadına bakın ve isteğe göre tuz ve karabiber ekleyin.
10. Servisten önce en az yarım saat buzdolabında bekletin, eğer zamanınız varsa. Tatlar daha iyi karışır.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Zaman kazandırıyor ve masada daha fazla insan olduğunda göz kararı ayarlama yapabiliyorum. Elimdeki malzemelerle yapılıyor ve basit malzemeler kullanıyor. Haşlanmış yumurtalarınız varsa veya daha sonra soğuk bir şey hazırlamak istiyorsanız uygun bir tarif.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

- Yumurtalar çok taze ise, haşlandıktan sonra kabuklarını soymak biraz daha zor olur. Soğuk suya koyduğunuzda kabuk daha kolay çıkar.
- Kaparileri iyice süzdükten sonra ekleyin, aksi takdirde salata sulu olur.
- Daha yoğun bir tat için, dereotunu en son salatanın üzerine ekleyin.

Yerine geçme

- Çok sıvı bir salata istemiyorsanız, Yunan yoğurdu veya başka bir daha yoğun yoğurt kullanabilirsiniz.
- Hardalınız yoksa, atlayabilir veya farklı bir tat için biraz horseradish ekleyebilirsiniz.
- Turşu salatalıkları, farklı bir doku için turşu biberlerle değiştirilebilir.

Varyasyonlar

- İnce doğranmış taze soğan eklenebilir.
- Daha zengin bir versiyon için, çok küçük doğranmış biraz jambon eklenebilir.
- Eğer acı bir şey istiyorsanız, birkaç dilim acı biber ekleyin.

Servis fikirleri

- Kızarmış ekmek veya baget dilimleri üzerinde harika gider.
- Bu salata ile biberin yarısını doldurabilirsiniz.
- Kahvaltıda veya daha büyük bir yemek için atıştırmalık olarak uygundur.

Sıkça Sorulan Sorular

Bu salatayı ne kadar önce hazırlayabilirim?
Birkaç saat önce, hatta bir gece önceden hazırlayabilirsiniz.

Kapariyi atlayabilir miyim?
Evet, eğer yoksa veya sevmiyorsanız, koymayabilirsiniz. Tat biraz farklı olacaktır ama yine de lezzetli olur.

Bu salata için en iyi yoğurt hangisidir?
Herhangi bir sade yoğurt, ama çok sıvı olmamalıdır. Yunan yoğurdu çok iyi olur ama normal, daha kremsi bir yoğurt da iş görecektir.

Salata çok sıvı oldu, ne yapmalıyım?
Eğer çok sıvı görünüyorsa, kesilmiş salatalıkların birkaç dakika süzülmesine izin verin, ardından geri kalanıyla karıştırın. Daha az yoğurt da koyabilirsiniz.

Tarifi daha fazla kişi için nasıl uyarlayabilirim?
Tüm malzemeleri orantılı olarak artırın, adımları değiştirmeden.

Besin değerleri

Tahmini, dört kişilik bir porsiyon için: yaklaşık 180-200 kcal
Protein: 10-12g
Yağ: 13-15g
Karbonhidrat: 4-6g
Kaloriler, kullanılan yoğurt türüne ve mayonez miktarına bağlıdır. Salata oldukça doyurucudur ve yumurtalardan iyi bir protein kaynağıdır.

Saklama ve yeniden ısıtma

Salata buzdolabında kapalı bir kapta 1-2 gün saklanır. Daha uzun süre saklamanızı önermiyorum çünkü haşlanmış yumurtalar çok uzun süre beklerse tadı değişir. Yeniden ısıtılmaz, soğuk tüketilir.

 Malzemeler: 8 yumurta, 150 g yoğurt, 2-3 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı hardal, 1 çay kaşığı süzülmüş kapari, 4-5 turşu salatalık, 2 diş sarımsak, tuz, karabiber, doğranmış taze dereotu

 Etiketler:  yumurta salatası