Mayonezli çiğ sebze salatası

Mayonezli havuç salatası

Hazırlama süresi: 15 dakika
Karmaşıklık: azaltılmış

Bu basit ve lezzetli havuç salatası tarifi, hem sağlıklı hem de lezzet dolu olmasıyla her öğün için mükemmeldir. Havuç, yaban havucu, kereviz ve elmaları soyarak başlayın. En iyi sonuç için tatlı ve gevrek olan taze havuçları seçin. Kabuklarını soyduktan sonra, malzemelerin pürüzsüz, homojen bir dokuya dönüşmesi için büyük delikli bir rende seçerek rendeleyin.

Tüm sebzeler ve elma rendelendikten sonra üzerine bir avuç kuru üzüm ekleyin. Sebzelerin hafif ekşi tadını dengeleyecek tatlı bir dokunuş katacaklardır.

Ayrı bir kapta, biri pişmiş diğeri çiğ olmak üzere iki yumurta sarısını kırın. Pişmiş yumurta sarısı kremsi bir doku sağlarken, çiğ yumurta sarısı mayonezin emülsiyon haline gelmesine yardımcı olacaktır. Bunun üzerine bir çay kaşığı hardal, bir tutam tuz ve bir limonun taze sıkılmış suyunu ekleyin. Malzemeleri tahta bir kaşıkla veya tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.

Şimdi yağı ekleme zamanı, ancak bunu yavaş yavaş yapmaya dikkat edin. Yağı ince bir akış halinde dökmeye başlayın ve kuvvetli bir şekilde karıştırmaya devam edin. Bu adım çok önemlidir, çünkü yağı çok hızlı eklerseniz mayonez kesilme riski taşır. Karışım kremamsı bir hal aldığında ve damlatmadan kaşıkta durabildiğinde, mükemmel bir mayonez elde etmişsiniz demektir.

Son olarak, salataya yumuşaklık katacak ve lezzetini zenginleştirecek kremayı ekleyin. Tuz ve beyaz biberle tatlandırın. Mayonezi sebzeler ve rendelenmiş elma ile karıştırın, her malzemenin iyice kaplandığından emin olun.

Salatayı soğutulmuş olarak servis edin, yaz yemekleri için veya çeşitli yemeklere garnitür olarak idealdir. Ekstra gevreklik için biraz kıyılmış ceviz de ekleyebilirsiniz. Bu salata sadece lezzetli değil aynı zamanda vitamin doludur, bu da onu tüm aile için mükemmel bir seçim haline getirir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: (2 porsiyon) Havuç - 3 adet Kereviz - 1/2 adet Kuru üzüm - 50 g Elma - 2 adet Çiğ yumurta sarısı - 2 adet Haşlanmış yumurta sarısı - 1 adet Hardal - 1 tatlı kaşığı Limon suyu - 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı - 300 ml Tuz ve beyaz biber - damak tadına göre Ekşi krema - 3 yemek kaşığı

 Etiketler:  yumurtalar havuçlar yağ ekşi krema salata meyveler elmalar limon