Akdeniz Makarna Salatası
Makarna hazırlayarak mutfak macerasına başlıyoruz. Büyük bir tencere alıyoruz ve suyla dolduruyoruz, makarnanın tadını artırmak için bir çay kaşığı tuz ekliyoruz. Suyu kaynamaya getiriyoruz ve paketin üzerindeki talimatlara göre makarnayı ekliyoruz. Yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırmak çok önemlidir. Makarnayı al dente olana kadar kaynatıyoruz, bu da dişe gelir, ama hoş bir dokuya sahip olduğu anlamına gelir.
Makarna kaynarken, lezzetli sosu hazırlıyoruz. Taze domatesleri alıyoruz, soğuk su altında iyice yıkıyoruz ve ardından orta boy küpler halinde kesiyoruz. Özel bir tat katacaklarından iyi olgunlaşmış ve sulu domatesler seçmek önemlidir. Domatesleri kestikten sonra, büyük bir kaseye yöneliyoruz. Burada, hafif bir tat getirecek ton balığı yağını ekliyoruz ve ardından besin faydalarıyla bilinen 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ekliyoruz.
Kesilmiş domatesleri kaseye ekliyoruz, ardından el ile yırtarak esansiyel yağları serbest bırakacağımız taze fesleğen yapraklarını ekliyoruz. Malzemeleri dikkatlice karıştırıyoruz, domatesleri ezmemeye dikkat ederek, makarnanın kaynamaya devam ederken tatların birleşmesine ve gelişmesine izin veriyoruz.
Makarna hazır olduğunda, bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz ve tüm suyu boşaltıyoruz. Ardından, pişirme sürecini durdurmak ve mükemmel dokuyu korumak için hızlıca soğuk su altında duruluyoruz. Şimdi tüm malzemeleri birleştirme zamanı. Pişirilmiş makarnayı domates karışımının üzerine atıyoruz, süzülmüş ton balığını parçalara keserek ekliyoruz ve küp şeklinde kesilmiş mozzarella ekliyoruz, bu da yemeğe lezzetli bir krema katacak.
Tadı damak zevkine göre tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz ve her bir makarna parçasının sosla iyi kaplandığından emin olmak için bir spatula ile her şeyi karıştırıyoruz. Tüm tatların uyum içinde birleşmesi için yemeği en fazla 20 dakika oda sıcaklığında bekletiyoruz.
Bu yemek ana yemek olarak veya hızlı bir atıştırmalık olarak tadılabilir, aile yemeği veya arkadaşlarla buluşmalar için mükemmeldir. Üzerine taze fesleğen serpilerek ekstra bir tat için servis edilir. Afiyet olsun!
Malzemeler: -2 büyük domates -200g yağda ton balığı -250g kiraz mozzarella -tuz -karabiber -300g kısa makarna -20 dal taze fesleğen -3 yemek kaşığı zeytinyağı
