Çikolata kreması ile doldurulmuş cevizler

Hamur: Bu lezzeti hazırlamaya, hamurun hazırlanmasıyla başlayan temel bir adımla başlıyoruz. Geniş bir kase kullanmanızı öneririm. İçine, tuzla yumurtaları karıştırarak homojen bir karışım elde etmeye çalışın. Sonra, şekeri yavaş yavaş ekleyin ve tamamen yumurtalarda çözülene kadar karıştırmaya devam edin; karışım köpük köpük ve açık renkli hale gelecektir. Bu adıma dikkat etmek önemlidir, çünkü şeker ince bir doku elde etmeye yardımcı olur. Şeker eridikten sonra, oda sıcaklığında olması gereken yumuşak tereyağını, limon suyunda söndürülen amonyak ve vanilya özünü ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek ve homojen bir karışım elde etmek için tekrar karıştırın.

Artık un ekleme zamanı, ancak bunu yavaş yavaş yapın, hamurun kıvamını kontrol etmek için bir spatula veya ellerinizle karıştırın. İyi yoğurun, elastik, şekil vermesi kolay bir hamur elde edene kadar. Hamur hazır olduğunda, eşit boyutlarda toplar oluşturun ve bunları önceden ısıtılmış kalıba yerleştirin. Düşük ateşte 1-2 dakika pişirin, ardından kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın.

Krema: Bir tencerede sütü düşük ateşte ısıtın, kaynama noktasına ulaşmamasına dikkat edin. Küçük parçalara kırılmış çikolatayı ekleyin ve eşit şekilde eridiğinden emin olmak için sürekli karıştırın. Çikolata tamamen eridiğinde, tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Başka bir kasede, tereyağını kremamsı olana kadar çırpın, ardından her eklemeden sonra iyi karıştırarak pudra şekerini kaşık kaşık ekleyin. Kabartılmış bir krema elde ettikten sonra, erimiş çikolatayı ve yumurta sarılarını birer birer ekleyin, her seferinde karıştırmaya devam edin. Krema, damak tadınıza göre rom özütü ile lezzetlendirin, böylece şık bir tat elde edin.

Son olarak, bir spatula yardımıyla, kıyılmış cevizleri çikolata kremasına katın ve biraz sertleşmesi için soğumaya bırakın. Krema yeterince sertleştiğinde, bu lezzetli çikolata kreması ile "ceviz kabuklarını" doldurun ve ikişerli yapıştırarak muhteşem bir tatlı oluşturun. Arkadaşlarınız ve ailenizle birlikte tadını çıkarın, her lokma bir patlama olacak.

 Malzemeler: Hamur: 4 yumurta 200 g pudra şekeri 200 g tereyağı yaklaşık 800 g un 1 poşet amonyak poşeti 2 çay kaşığı vanilya esansı bir tutam tuz Krema: 300 g tereyağı %82 kakao 150 g çikolata %50 kakao 8 yemek kaşığı süt 8 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yumurta sarısı (isteğe bağlı) ½ şişe rom esansı 5 yemek kaşığı öğütülmüş fındık

 Etiketler:  yumurtalar süt tereyağı un şeker çikolata kakao kuruyemiş