Ispanak ve tavuklu lazanya

Bazen tavuk göğsü ile klasik ızgara veya salatalardan farklı bir şey yapmak istediğimde, ıspanak ve tavuklu bu lazanyayı hazırlıyorum. Birkaç kez denedim ve doyurucu bir şey gerektiğinde tercih ettiğim seçenek haline geldi, ancak sadece kıyma veya ağır soslar kullanmak istemiyorum. Ayrıca, özellikle malzemeler elinizin altında olduğunda, geleneksel bir lazanyaya göre oldukça hızlıdır.

Hızlı bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 1 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 200°C'de 20 dakika
Porsiyon: 4-6
Zorluk: orta
Tarif türü: ana yemek, öğle veya akşam yemeği için ideal

Malzemeler

1 paket lazanya yaprağı (kuru, fırın için)
5 tavuk göğsü filetosu (yaklaşık 500 g)
300 g taze ıspanak
150 g rendelenmiş peynir
100 g mozzarella
ev yapımı krema veya tatlı krema (katmanlara göre miktar, adımlara bak)
1 kutu doğranmış domates (400 g)
1 diş sarımsak
zeytinyağı
muskat rendesi
tuz
karabiber
kuru fesleğen
kuru kekik

Hazırlık Yöntemi

1. Tavuk göğsünü her iki tarafına tuz ve karabiberle tatlandır. Filetoları biraz zeytinyağı ile ıslat, ardından orta ateşte bir ızgarada veya ızgara tavada pişir, ek yağ eklemeden. Hazır olduğunda, bir süre soğumasını bekleyin ve küp küp kesin.

2. Ispanağı iyice yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Aynı ızgara tavada (ya da tercih ederseniz başka bir tavada) bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Yanmaması için düşük ateşte bir dakika soteleyin. Ispanağı ekleyin, karıştırın ve 3-4 dakika pişirin, sadece sönmesi ve yumuşaması için. Kenara alın.

3. Domates sosu için bir yemek kaşığı zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Doğranmış domates kutusunu, tuz, karabiber, fesleğen ve kekik ekleyin. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Sosun daha kalın olması gerekiyor, sulanmış olmamalı.

4. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

5. Montaja geçin. Fırın kabının dibine 3 yemek kaşığı krema ve 3 yemek kaşığı domates sosu yayın. Üzerine bir kat lazanya yaprağı yerleştirin. Onların üzerine 3 yemek kaşığı krema ve 3 yemek kaşığı domates sosu ekleyin. Ardından, sotelenmiş ıspanağın yarısını ve küp doğranmış tavuk göğsünün yarısını ekleyin. Bu katmanın üzerine biraz peynir rendeleyin ve üzerine biraz muskat serpin.

6. Katmanları tekrarlayın: yapraklar, krema, domates sosu, ıspanak, tavuk, peynir ve bir tutam muskat, malzemeler bitene kadar. Genellikle 4 kat çıkıyor, son kat sadece yapraklardan oluşuyor.

7. Son olarak, son yaprak katmanını krema, domates sosu, mozzarella parçaları ve rendelenmiş peynir ile kaplayın. Tamamen kaplamanıza gerek yok, sadece eşit bir dağılım sağlamanız yeterli.

8. Fırını önceden ısıttığınız tepsiyi yerleştirin ve 20 dakika veya üstü altın rengi olana kadar pişirin. Eğer daha fazla kızarmış seviyorsanız, birkaç dakika daha bırakabilirsiniz, ancak fazla kurumasın.

Bu tarifi neden sık yapıyorum

Tavuk göğsü ve ıspanağı bir arada kullanabileceğim için tercih ediyorum ve sonuç, klasik lazanyadan daha hafif. Malzemeler el altında ve montaj fazla çaba gerektirmiyor. Kolayca dilimlenebilir ve tadı sos, tavuk ve peynirler arasında dengeli.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Eğer lazanya yaprakları çok kalınsa, montajdan önce 1-2 dakika haşlayabilirsiniz.
Tepsiyi fazla sosla doldurmaktan kaçının, böylece yapraklar aşırı yumuşamaz.
Güzel eriyen peynir kullanın - her tür işe yaramaz.

Yerine geçme

Tavuk göğsünü, küp doğranmış soğuk et artıkları ile değiştirebilirsiniz.
Buzlukta saklanmış ıspanak kullanabilirsiniz, iyi süzülmüş ve sıkılmış olmalı.
Peynir, gerektiğinde bir peynir karışımı ile değiştirilebilir.

Varyasyonlar

Daha fazla doku için ıspanakla birlikte sotelenmiş mantar ekleyin.
Elinizde varsa ince dilimlenmiş kabak katmanı koyabilirsiniz.

Servis fikirleri

Sıcak veya oda sıcaklığında iyi olur.
Çiğ sebzelerle bir salata veya soğuk turşularla küçük bir porsiyon ile servis edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Lazanya yaprakları montajdan önce haşlanmalı mı?
Eğer kuru ve ince yapraklarsa, haşlanmaları gerekmez. Eğer ambalajda farklı bir şey yazıyorsa veya çok kalın görünüyorsa, 1-2 dakika haşlanabilirler.

Donmuş ıspanak kullanabilir miyim?
Evet, donduktan sonra iyi süzülmüş olursa, lazanyada su bırakmaması için.

Peynir yerine ne koyabilirim?
Erimeyen herhangi bir peynir kullanabilirsiniz - örneğin, cheddar veya gouda.

Ertesi gün de güzel mi?
Evet, buzdolabında saklarsanız ve fırında veya mikrodalgada ısıtırsanız.

Başka sebzeler ekleyebilir miyim?
Evet, mantarlar veya kabaklar iyi gider, ama su bırakmamaları için önceden sotelenmelidir.

Besin Değerleri

Tahmini olarak, ortalama bir porsiyon (6'dan) yaklaşık 350-400 kcal içermektedir.
Protein: 28-30 g
Karbonhidrat: 30-35 g
Yağ: 12-15 g
Değerler, kullanılan krema ve peynir miktarına bağlı olarak değişir. Sebzeleri yağsız etle birleştirmek isteyenler için uygun, dengeli bir tarif.

Saklama ve Isıtma

Ispanak ve tavuklu lazanya buzdolabında, kapalı bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Fırında veya mikrodalgada ısıtmak iyi çalışır, ancak doku en iyi hazırlama gününde olur. Dilimlemek için, pişirdikten sonra biraz soğumasını bekleyin, böylece daha güzel kesilir.

 Malzemeler: Malzemeler: 1 paket lazanya yaprağı, 5 tavuk göğsü filetosu (yaklaşık 500 gram), 300 gram ıspanak, ev yapımı ekşi krema veya tatlı krema, 150 gram peynir, 100 gram mozzarella, 1 diş sarımsak, muskat cevizi, tuz, karabiber, zeytinyağı. Domates sosu: 1 kutu doğranmış domates, zeytinyağı, fesleğen, kekik.

 Etiketler:  ıspanaklı lazanya tavuk lazanya