Elmalı kek ve beze

Elmalı beze keki, aile veya arkadaşlarla yapılan herhangi bir toplantıya lezzet katmak için mükemmel, kesinlikle lezzetli bir tatlıdır. Bu basit ve hızlı tarif, elmaların gevrek dokularını bezenin narinliği ile birleştirerek damak tadını şımartan bir tatlar kontrastı sunar. Sadece 15 dakikalık hazırlık ve 30 dakikalık fırınlama ile herkesi etkileyecek bir kek elde edeceksiniz.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 5 orta boy elma (yaklaşık 700 g), tercihen Golden veya Granny Smith gibi tatlı-ekşi çeşitler
- 150 g şeker
- 150 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 250 g un
- 4 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
- 200 g pudra şekeri (bezeye)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (bezeye)

Talimatlar:

1. Malzemeleri hazırlamaya başlayın. Elmaları yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Daha yoğun tatları seviyorsanız, elmalara tarçın ekleyin, böylece tatlılıklarını vurgulayın.

2. Büyük bir kasede, tereyağını şekerle (150 g) karıştırın, hafif ve kabarık bir karışım elde edene kadar. Bu, kekinizin temeli olacak.

3. Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın, böylece eşit bir emülsiyon sağlarsınız. Malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece kesilmezler.

4. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve tuz ile eleyin. Un karışımını tereyağı karışımına yavaş yavaş ekleyin, kesilmiş elmalarla sırayla. Hamurun havadar yapısını bozmamak için bir spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve tereyağı ile yağlanmış ve un veya yağlı kağıt ile kaplanmış bir fırın tepsisi (yaklaşık 20x30 cm) hazırlayın.

6. Hamuru tepsiye dökün ve eşit şekilde düzleştirin. Yaklaşık 30 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkmalıdır.

7. Kek pişerken, beze hazırlayabilirsiniz. Temiz ve kuru bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın. Pudra şekerini ve limon suyunu yavaşça ekleyin, sert ve parlak bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin.

8. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve üstüne beze eşit şekilde yayın, bir spatula veya kaşıkla zirveler oluşturun. Keki tekrar fırına koyun ve 10-15 dakika daha pişirin, bezeler altın rengi ve gevrek olana kadar.

9. Kekin dilimlenmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Sıcaklık ve tatların kontrastı için yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Taze elma kullanın, çünkü eski elmalar yumuşayabilir ve aynı gevrek dokuyu sunmazlar.
- Çikolata notası eklemek isterseniz, hamura bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Pudra şekeri yerine, daha aromatik bir beze için akçaağaç şurubu veya bal kullanabilirsiniz.

Bu elmalı beze keki tarifi sadece basit değil, aynı zamanda esnek olup, tercihlerinize göre uyarlanabilir. Her dilimin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!

1. Yaklaşık 2 kg elmayı yıkayın ve temizleyin, tercihen Ionatan çeşidi. Büyük bir rende ile rendeleyin ve suyu buharlaşana kadar şekerle birlikte soteleyin. Hazır olduğunda tarçın ekleyin. 2. Yumurtaları ayırın. 5 yumurta sarısını 250 g şekerle beyazlaşana kadar çırpın. Yağı yavaş yavaş ekleyin, ardından kaynar suyu, hızlıca karıştırarak yavaşça dökün. Karışım ılık olduğunda mayayı ve limon suyu ile söndürülen kabartma tozunu ekleyin. Hamurun katmanlar halinde akması için yeterince un ekleyin. 3. Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerine sotelenmiş elmaları yerleştirin. 180 derecede pişirin ve pişmesine 5 dakika kala (hafifçe kızarmalı) fırından çıkarın. 4. Elmaların üzerine 5 yumurta beyazı ve 5 yemek kaşığı şekerden yapılmış bir beze yayın. Tekrar fırına koyun, bezeler hafif altın kabuk oluşturana kadar. Soğumaya başladığında, kek bezeden elmalardan şurup sızdıracaktır. Elmalı beze keki tarifi, Gabi Cara tarafından tarif forumunda önerilmiştir. Elmalı beze kekin biraz soğumasını bekleyin, ardından servis yapabilirsiniz.

 Malzemeler: 5 yumurta, 250g şeker + 5 yemek kaşığı şeker, 180ml yağ, 125ml kaynar su, bir limonun rendelenmiş kabuğu, küçük bir ceviz büyüklüğünde maya, limon suyu ile eritilmiş 10g kabartma tozu, ihtiyaç kadar un, pound kek gibi, hamur akarken kıvrımlar oluşturmalıdır. Elmalar - 2 kg.

 Etiketler:  meyve keki resimli kek tarifleri mereng pasta