Diyet Kroketleri

Bu tarifle, çeşitli diyetler ve gıda intoleranslarına adanmış seriyi tamamladım. Birçok kişi bunlara dikkat etmese de, ilgi duyanlar diyet tarifleri istemeye devam ediyor ve 'rc Yemek Kitabı'nda bolca bulunuyor. Ancak, ya bulamadıkları ya da bunlara sadık kalmadıkları belli ki, sağlıklı tariflere olan ihtiyaç hala yüksek. Çölde vaaz vermekten pek hoşlanmıyorum, özellikle de diyetler ve rejimler beni cezbetmeyen bir alan.

Bu kroketler mükemmel bir çözüm, çünkü yağ ve gluten içermiyorlar. Avantajı, buzdolabındaki herhangi bir kaynamış et artığından yapılabilmeleri; ister başarısız bir çorbanın kalıntıları olsun, ister şık bir şekilde servis edilemeyecek bir kavurmanın kalıntıları olsun, ama atmaya da değmez. Ben, gerekli tüm malzemelere sahip olan tavuk çorbası artıklarını kullandım. İnce elekten geçmeyen en kaba pirinç unundan bir yemek kaşığı ekledim ve her ihtimale karşı sakladım.

Ayrıca, aromayı artırmak için taze otlar, tuz ve karabiber ekledim ve ardından iyice karıştırdım. Karışımı ertesi gün buzdolabında beklettim, ama sadece bir veya iki saat yeterli. Ertesi gün karışımı çıkardım ve bir yumurta akını iyice çırptım, dikkatlice karıştırarak, alt kısımdan yukarıya doğru yavaşça karıştırarak homojen bir doku elde ettim. Kendine bunu yapabilecek olanlar, yumurta akını ayrı çırpmadan bütün yumurtayı ekleyebilir, ama çırpılmış yumurta akı ile kroketler daha yumuşak ve kabarık oluyor.

Sonra kroketleri şekil verdim; istediğiniz herhangi bir şekli alabilirler, böylece misafirlerinizi basit ama şık yemeklerle görsel olarak etkileyebilirsiniz. Kroketleri hafif yağlı bir yağlı kağıdın üzerine yerleştirdim ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında on beş dakika pişirdim. Onları nasıl servis edeceğiniz sizin tercihinize bağlı. Bir diyet hakkında konuştuğumuz için, sağlıklı bir garnitür aramanızı teşvik ediyorum.

Kişisel olarak, kroketleri biraz limon suyu ile serpmeyi seviyorum, böylece onlara bir dokunuş asidite ve tazelik katıyorum. Diğerleri, yemek yağ olmadan mat görünebileceğinden birkaç damla zeytinyağı tercih eder. Limon suyu da aynı faydaları sunarak taze bir not getirir. Evet, diyet bir diyettir ama mutfak zevklerinden tamamen mahrum kalmamalıyız. Yemeğin tadını çıkarmak önemlidir, kilo vermek üzereyken bile. Bu kroketler, yağlarla kendimizi doldurmadan lezzetli bir şeyler tatmin etmek için harika bir seçimdir.

 Malzemeler: 200 g et suyunda haşlanmış et, tüm gerekli doğranmış sebzelerle birlikte, tuz, karabiber - gerekiyorsa 1 yemek kaşığı pirinç unu (belki ince elekten geçtikten sonra kalan) 1 yumurta akı, iyi çırpılmış veya bir bütün yumurta

 Etiketler:  yumurtalar et pirinç un glutensiz tarifler çocuklar için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler yağsız tarifler