Muzlu krema tartı
Muz kremalı muz tartı, her durum için mükemmel, şık ve zarif bir tatlıdır. Bu basit ve hızlı tarif, sadece muhteşem görünmekle kalmayıp, aynı zamanda dokuları ve tatları da karşı konulmaz bir şekilde birleştiren lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, olgun muzları kullanmanın harika bir yoludur; onları damak tadı için gerçek bir şölen haline getirir.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Tart hamuru için malzemeler:
- 250 g un
- 125 g soğuk tereyağı, küp şeklinde kesilmiş
- 70 g şeker
- 1 büyük yumurta
- Bir tutam tuz
- 2-3 yemek kaşığı soğuk su
Krema için malzemeler:
- 500 ml süt
- 4 yumurta sarısı
- 100 g şeker
- 40 g mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 50 g tereyağı
Süsleme için malzemeler:
- 2-3 olgun muz
- Bir limonun suyu (muzun oksitlenmesini önlemek için)
- Rendelenmiş çikolata veya çikolata sosu (isteğe bağlı)
Mükemmel bir sonuç için adım adım:
1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede unu, şekeri ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağı küplerini ekleyin ve parmaklarınızla hızlıca yoğurun, kum benzeri bir doku elde edene kadar. Tereyağının soğuk olması, gevrek bir hamur elde etmek için önemlidir. Yumurtayı ekleyin ve gerekirse, hamur birleşene kadar soğuk suyu birer yemek kaşığı ekleyin. Çok fazla yoğurmayın! Hamuru streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Hamurun pişirilmesi: Fırını 180 °C'ye önceden ısıtın. Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın, ardından yağlanmış tart kalıbına aktarın. Kenarlarından fazla hamuru kesin. Hava kabarcıklarının oluşumunu önlemek için tartın tabanını delmek için bir çatal kullanabilirsiniz. Hamuru 25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin.
3. Krema: Bir tencerede sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Başka bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve mısır nişastası ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Sıcak sütü dikkatlice yumurta sarısı karışımına ekleyin ve sürekli karıştırın. Karışımı tekrar ocağa koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, koyulaşana kadar. Krema yoğunlaştığında, ocaktan alın ve vanilya özünü ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Tartın montajı: Muzları soyun ve dilimleyin. Oksitlenmeyi önlemek için limon suyu ile serpin. Soğuyan tart hamurunu krema ile doldurun, ardından muz dilimlerini eşit şekilde üstüne yerleştirin.
5. Servis ve varyasyonlar: Tarta rendelenmiş çikolata veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Bu tart hem soğuk hem de oda sıcaklığında lezzetlidir. Ferah bir dokunuş için, birkaç nane yaprağını süs olarak ekleyebilirsiniz.
Pratik ipuçları:
- Krema için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir emülsiyon elde edersiniz.
- Renk ve asidite eklemek için kivi veya çilek gibi farklı meyvelerle deney yapabilirsiniz.
- Zaman kazanmak istiyorsanız, marketten hazır tart hamuru kullanabilirsiniz.
Artık misafirlerinizi etkileyecek ve kesinlikle favorilerinizden biri olacak bir muz kremalı tartın tadını çıkarabilirsiniz!
Yumurtalar su ve şekerle çırpılır, ardından un ve kabartma tozu eklenir. Karışım bir tart kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir. Bir tepsiye/ tabağa ters çevrilir ve soğumaya bırakılır. Krema şu şekilde yapılır: süt, aromalar ve şekerin yarısı kaynatılır. Harika bir tat için bir vanilya çubuğu da ekleriz, ancak önce tohumlarını çıkarmadan değil. Şekerin diğer yarısı un ve yumurta sarıları ile karıştırılır. Süt kaynadığında, kenara alınır (süzülür) ve karışıma bir kepçe sıcak süt eklenir. Her şeyi iyi karıştırın ve tekrar ateşe koyun, kaynayana kadar. Tamamen soğuyan tabanın üzerine krema sürülür. İki muz dilimlenir ve krema üzerine yerleştirilir. Çikolata sosunu sos için malzemelerle yaptım. Bu, benmari usulü yapılan basit bir çikolata sosudur. Tüm malzemelerin erimesi ve birleşmesi için bırakılması gerekir. Sosu dikkatlice tartın üzerine dökün ve soğutun. Afiyet olsun! Muzlu Krema Tartı tarifi Aliza tarafından tarif forumunda önerildi.
Malzemeler: Tart tabanı için: 3 yumurta, 3 yemek kaşığı sıcak su, 100 g şeker, 100 g un, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, muzlar. Krema için: 400 g şeker, 8 yumurta sarısı, bir limonun kabuğu, 100 g un, 1 litre tam yağlı süt, 1 vanilya çubuğu. Çikolata sosu için: 100 g pişirme çikolatası veya sütlü çikolata, 100 g tereyağı, 10 g şeker, 3 yemek kaşığı süt.
Etiketler: pasta tarifleri muzlu kek
