Ispanak Yapraklı Sıcak Salata

Size lezzetli ve sağlıklı bir tarif öneriyorum, Mangold pancar yaprakları kullanarak hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Bu yapraklar Rumen mutfağında sıklıkla göz ardı edilmektedir, ancak besin faydaları dikkate değerdir. Antik Babil'den gelen Mangold pancarı, binlerce yıldır yetiştirilmekte ve antik Roma'da da popülerlik kazanmıştır, burada 'Roma lahanası' olarak adlandırılmıştır. Bugün, bu sebze, özellikle İtalyan mutfağında çeşitli yemeklerde kullanılan değerli bir bileşendir.

Mangold pancarı sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. 1053 gramda sadece 200 kalori ile sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Önemli miktarda kalsiyum, A ve C vitaminleri içerir ve gerçek bir süper gıda olarak kabul edilir. Salatalarda, çorbalarda, garnitürlerde veya çeşitli hazırlıklarda ana bileşen olarak kullanabiliriz.

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: bir demet Mangold pancar yaprağı, birkaç yeşil sarımsak dişi, 50 gram tereyağı ve damak zevkinize göre taze rendelenmiş parmesan.

İlk adım, yeşil sarımsağı ince ince doğramaktır, yoğun aromasını korumaya dikkat edin. Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra, doğranmış sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin, altın rengi alana kadar ve aromasını salana kadar. Yanmasına izin vermek önemlidir, çünkü bu tadını bozacaktır.

Sarımsak sotelenince, tencereye bütün Mangold pancar yapraklarını ekleyin. Isı nedeniyle hızla yumuşayacaklar, bu yüzden onları 5 dakika kadar soteleyip, eşit pişmelerini sağlamak için ara sıra karıştırmalıyız. Mangold yaprakları yumuşak hale gelecek ve canlı bir renk alacaktır.

Son olarak, yemeği sıcak servis edin, üzerine taze rendelenmiş parmesan serpin, bu yoğun lezzet notaları ekleyecektir. Bu tarif sadece yapılması kolay değil, aynı zamanda Mangold pancarını günlük diyetinize dahil etmenin harika bir yolu, sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunuyor. Bu yemeği bir bifteğin yanında garnitür olarak veya taze bir salata ile ana yemek olarak tadını çıkarın!

 Malzemeler: 1 kg pazı yaprağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yeşil sarımsak dalı

 Etiketler:  sarımsak tereyağı salata glutensiz tarifler vejetaryen tarifleri diyabetikler için tarifler