Meyve tartı

Meyveli tart - basit hamur, puding ve meyvelerle tarif

Hafta sonları veya evde taze meyveler olduğunda, bu tartı ayda birkaç kez yapıyorum çünkü karmaşık malzemelere ihtiyaç duymuyor ve çok önceden plan yapmam gerekmiyor. Hamur hızlıca hazırlanıyor, pişerken puding ve hazırlanan meyvelerle ilgileniyorum. Asla kırılgan hamurla uğraşmıyorum ve paket puding günlük tatlılar için yeterince pratik.

Hızlı Bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 45-60 dakika
Hazırlık süresi: 15-20 dakika
Hamur pişirme süresi: 15-20 dakika
Porsiyon: 8-10
Zorluk: kolay
Tarif türü: meyveli tart, aile tatlısı

Malzemeler

3 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
vanilya özütü (isteğe bağlı)
2 paket puding (genellikle vanilyalı)
isteğe bağlı meyveler (şeftali, vişne, çilek veya elinizde ne varsa)
1 paket jelatin
(puding için şeker, süt vb. - pakete göre - adımlara bakın)

Hazırlık Yöntemi

1. Hamur: Fırını, kekler için normal sıcaklıkta (yaklaşık 180°C, katmanlı fırınınız varsa) iyice ısıtıyorum. Yumurtaları ayırıyorum. Beyazları mikserle sert bir köpük olana kadar çırpıyorum. Şekeri yavaş yavaş ekliyorum, ardından vanilya özünü koyuyorum.

2. Köpük kararlı ve parlak olduğunda, sarıları ve unu ekliyorum. Hacmi kaybetmemek için her şeyi nazikçe bir kaşık veya spatula ile karıştırıyorum.

3. Hamuru yağlanmış veya kaplanmış bir tart kalıbına döküyorum, çok fazla zorlamadan düzleştiriyorum ve iyice ısınmış fırına veriyorum. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika - hamur hafifçe kızarmış ve dokunulduğunda elastik olmalı. Kalıpta soğumaya bırakıyorum.

4. Bu sırada, pudingi paketin talimatlarına göre hazırlıyorum. (Bu genellikle sütü şekerle ve puding tozu ile kaynatmak anlamına gelir.) Hamur hala sıcakken hazır olması önemli.

5. Sıcak pudingi doğrudan hamurun üzerine döküyorum, kalıpta iken. Hızla düzleştiriyorum. Üzerine yıkanmış ve doğranmış meyveleri koyuyorum, puding henüz tamamen soğumadan, güzelce yerleşmeleri için.

6. Jelatini ayrı bir yerde, paketin talimatlarına göre hazırlıyorum. Hazır olduğunda, meyvelerin üzerine yavaşça döküyorum, böylece onları sabitler ve parlaklık verir.

7. Tartın kesilmeden önce birkaç saat soğuması gerekiyor. İyice soğuyup puding ve jelatin sertleştiğinde çok daha lezzetli olur.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Bu tart hızlı, karmaşık teknikler gerektirmiyor ve malzemeler her zaman el altında. Her türlü meyve kullanabilmeyi seviyorum - taze veya konserve, ve buzdolabında iyi dayanıyor. Her zaman, sadece özel günlerde değil, her zaman uygun. Kalanı ertesi gün de güzel.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Beyazlar iyice çırpılmalı, aksi takdirde hamur kabarmaz.
Meyveler puding sıcakken konulmalı, kaymasın diye.
Jelatin, meyvelerin üzerine dökmeden önce biraz soğumalı, pudingi eritmemesi için.
Tartı, en az iki saat soğuduktan sonra kesmek daha kolaydır.
Eğer hamur kalıba yapışıyorsa, dilimi çıkarmadan önce kenarlarını bıçakla geçirin.

Yerine Geçirme

Mevsim meyvelerinin veya iyi süzülmüş konserve meyvelerin her türünü kullanabilirsiniz.
Çikolatalı puding de kullanılabilir, ancak tart daha tatlı olur.
Vanilya özütü yoksa, biraz rendelenmiş limon kabuğu da kullanılabilir.

Varyasyonlar

Farklı bir tat için ekşi meyveleri tatlılarla birleştirin.
Eğer varsa, görünüm için üzerine birkaç nane yaprağı ekleyin.
Küçük kalıplarda da yapılabilir, eğer küçük tepsileriniz varsa.

Servis Fikirleri

En basit haliyle: soğuk, doğrudan tepsiden dilimlenmiş.
Biraz sade krema ile servis edilebilir.
Aile yemeklerinde tatlı olarak da uygundur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Sadece konserve meyve kullanabilir miyim?
Evet, konserve meyve de kullanabilirsiniz, önemli olan iyice süzmeniz.

2. Hangi puding en iyisi?
Genellikle vanilyalı puding kullanıyorum. Çikolatalı da olur, ancak üzerine koyduğunuz meyveye bağlı.

3. Jelatin olmadan yapılabilir mi?
Jelatin meyveleri sabitlemeye yardımcı olur. Olmadan meyveler kayabilir ve tart kesilmekte zorlanır.

4. Hamur başka bir un türü ile yapılabilir mi?
Tam buğday unu veya glütensiz un ile denemedim, ancak dokunun farklı olacağını düşünüyorum, daha yoğun.

5. Hamurun pişip pişmediğini nasıl anlarım?
Parmağınızla hafifçe bastırarak kontrol edin - elastik olmalı ve yapışmamalı. İsterseniz bir kürdanla test edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yaklaşık olarak, 10 porsiyon için:

Kalori: yaklaşık 180-220 kcal
Protein: 4-5 g
Karbonhidrat: 30-35 g
Yağ: 4-5 g

Bu değerler meyve türüne, pudinge ve eğer krema ekliyorsanız değişebilir. Tart çok ağır değil, ancak puding ve hamurdan şeker ve karbonhidrat içerir.

Saklama ve Yeniden Isıtma

Tart buzdolabında 2-3 gün iyi dayanır, üzeri kapalı. Yeniden ısıtmayı önermiyorum - soğuk servis edilir. Çok uzun süre beklerse, jelatin ve puding biraz su bırakabilir, ancak tadı esasen değişmez.

Bu tarif, çok fazla talep veya teknik gerektirmeyen hızlı bir tatlı istediğinizde uygundur. Denerseniz, nasıl olduğunu görün ve evdeki malzemelere göre ayarlayın.

 Malzemeler: 3 yumurta, 3 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 vanilya esansı, 2 paket muhallebi, şeftali, vişne, çilek veya başka bir meyve, 1 paket jelatin

 Etiketler:  meyve tartı tatlı tartlar