Domates ve mozzarella ile makarna

Domatesli ve mozzarella peynirli makarna - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon: 4

Hızlı bir tatlı veya lezzet dolu hafif bir yemek mi arıyorsunuz? Bu domatesli ve mozzarella peynirli makarna tarifi, yoğun akşamlar veya hafta ortasında hızlı bir yemek için mükemmel. Domateslerin taze tadı, sarımsağın kendine özgü aroması ve mozzarella'nın kremsi dokusu bu yemeği ideal bir seçim haline getiriyor. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 300 g makarna (penne veya spagetti)
- 400 g olgun domates (veya daha renkli bir görünüm için cherry domates)
- 200 g taze mozzarella
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı, süsleme ve aroma için)

1. Adım: Makarnayı pişirme
Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Damak zevkinize göre tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre pişirin (penne için yaklaşık 8-10 dakika veya spagetti için 10-12 dakika). Yapışmayı önlemek için zaman zaman karıştırın. Makarna al dente olduğunda, süzün ve sosu ayarlamak için gerektiğinde kullanmak üzere biraz pişirme suyu ayırın.

2. Adım: Domates sosunu hazırlama
Bu arada, sarımsağı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Büyük bir tavada zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, sarımsak dilimlerini ekleyin ve 1-2 dakika, altın rengi alana kadar soteleyin. Yanmamasına dikkat edin, çünkü yanmış sarımsak yemeğin tadını bozabilir.

3. Adım: Domatesleri ekleme
Domatesleri yıkayın ve küp küp doğrayın. Sotelediğiniz sarımsakların üzerine tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos çok kalınsa, inceltmek için biraz makarna suyu ekleyebilirsiniz.

4. Adım: Makarna ile sosu birleştirme
Sos hazır olduğunda, süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin ve lezzetli sosla eşit şekilde kaplanana kadar iyice karıştırın. Mozzarellayı küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin, hafifçe karıştırarak eriyip kremsi bir kıvama gelene kadar pişirin. Bu adım, mükemmel bir doku elde etmek için çok önemlidir.

5. Adım: Servis
Makarna hemen, taze fesleğen yaprakları ile süslenmiş olarak servis edin. Bu domatesli ve mozzarella peynirli makarna, hem sıcak hem de oda sıcaklığında mükemmel olup, piknikler veya yaz yemekleri için idealdir.

Varyasyon önerileri:
Baharatlı bir tat için domates sosuna pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, domateslerin yanı sıra ekleyebileceğiniz kabak veya biber gibi çeşitli sebzelerle denemeler yapabilirsiniz. Et seviyorsanız, ekstra lezzet için ızgara tavuk küpleri veya çıtır bacon ekleyebilirsiniz.

Bu domatesli ve mozzarella peynirli makarna tarifi sadece hızlı ve basit değil, aynı zamanda masanıza taze ve otantik bir İtalyan tadı getiriyor. Tadın ve sonucun tadını çıkarın!

 Malzemeler: 4-5 çok büyük olmayan domates, 3 diş sarımsak, birkaç fesleğen yaprağı, zeytinyağı, mozzarella (150g'lık 2 topum vardı), tuz, karabiber isteğe göre, istediğiniz makarna, ben mini penne kullandım.