Balkabağı çikolatalı kek
Balkabağı çikolata keki, soğuk mevsim için mükemmel, hızlı ve basit bir tatlıdır. Balkabağı ve çikolatanın sıcak tatları uyum içinde harmanlanarak eşsiz bir tat deneyimi yaratır. İster arkadaşlarınızla bir buluşmada servis edin, ister aileniz için hazırlayın, bu tarif her porsiyona bir parça neşe katacaktır.
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 12 porsiyon
Gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı balkabağı püresi (yaklaşık 250 g pişirilmiş balkabağı)
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı beyaz un
- 1/2 su bardağı kaliteli kakao tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı muskat (isteğe bağlı ekstra aroma için)
- 100 g bitter çikolata, ince doğranmış (veya çikolata parçaları)
Adım adım talimatlar:
1. Balkabağını hazırlama: Taze balkabağı kullanıyorsanız, kabuğunu soyun, küp küp kesin ve yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, pürüzsüz bir püre elde etmek için bir blender veya çatal ile ezin. Şeker eklenmemiş %100 balkabağı içeren konserve balkabağı püresi de kullanabilirsiniz.
2. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C (350°F) ısıtın. 20x20 cm'lik kare bir fırın tepsisini az miktarda yağ veya tereyağı ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için yağlı kağıt ile kaplayın.
3. Islak malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede balkabağı püresi, şekeri ve bitkisel yağı birleştirin. İyi karıştırın, ardından yumurtaları birer birer ekleyin ve karışım homojen olana kadar sürekli karıştırın.
4. Kuru malzemeleri birleştirme: Başka bir kasede un, kakao, karbonat, kabartma tozu, tuz, tarçın ve muskatı eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemek ve kekin kabarık olmasını sağlamak için gereklidir.
5. Malzemeleri birleştirme: Kuru malzeme karışımını yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmayın, sadece un kalmayana kadar karıştırın. Son olarak, ince doğranmış çikolata veya çikolata parçalarını ekleyin.
6. Pişirme: Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
7. Soğutma ve servis: Keki tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın. Daha şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Pratik ipuçları:
- Özel bir tat için kaliteli çikolata kullanın. Bitter çikolata, balkabağının tatlılığıyla hoş bir kontrast oluşturur.
- Ekstra doku ve tat için doğranmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz bir versiyon istiyorsanız, beyaz unu badem unu veya glutensiz un karışımı ile değiştirin.
Bu balkabağı çikolata keki, sadece sonbahar için değil, her özel durum için mükemmel bir seçimdir. Davetkar tatları, en soğuk günlerde bile evde hissettirir. Her bir dilimi bir fincan çay veya kahve ile tadını çıkarın ve sevdiklerinizle masada geçirdiğiniz anların tadını çıkarın.
1. Tereyağı, şeker ve vanilyayı köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ve balı ekleyin. İyice karıştırın. 2. Küçük bir kasede kuru malzemeleri karıştırın: un, kakao, kabartma tozu ve nişasta. 3. Kabak püresini, portakal suyunun yarısını ve kuru malzemelerin yarısını ekleyin. İyice karıştırın ve ardından geri kalanını ekleyin. 4. Bir kek kalıbını yağlayın ve karışımı dökün. 180 derece C'de 1 saat pişirin. Afiyet olsun! Kabaklı çikolatalı kek tarifi Aliza tarafından tarif forumunda önerilmiştir.
Malzemeler: 125 g tereyağı, 2 paket vanilya şekeri, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı bal, 3/4 su bardağı balkabağı püresi, 1 1/4 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı nişasta, 1/4 su bardağı portakal suyu, Su bardağı = 250 g.
Etiketler: pasta tarifleri balkabağı keki balkabağı turtası
