Erikli hamur tatlısı

Lezzetli bir erik köftesi tarifi hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlıyoruz. 250 gram un, 100 gram tereyağı, bir tutam tuz ve tercihen en tatlı ve aromatik olan eriklere ihtiyacınız olacak. Ayrıca, özel bir tat katmak için 100 gram galeta unu ve köfteleri bulamak için 50 gram şeker hazırlayın.

İlk adım, küp şeklinde kesilmiş tereyağını ve bir tutam tuzu ekleyeceğiniz bir tencere suyu kaynatmaktır. Kaynama noktasına ulaşmasını bekleyin ve su kaynadığında tencereyi ocaktan alın ve hızla unu ekleyin, tahta bir kaşıkla güçlü bir şekilde karıştırın. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırmak önemlidir. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, hamurun biraz soğumasını bekleyin ve ardından ellerinizle yoğurmaya başlayın, hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar.

Hamur yeterince soğuduktan sonra, ondan parçalar alıp ping pong topu büyüklüğünde toplar yapın. Her topun ortasına, daha önce çekirdeklerini çıkardığınız bir eriği yerleştirin, böylece servis ederken hoş olmayan sürprizlerle karşılaşmazsınız. Hamuru erik etrafında iyice kapattığınızdan emin olun, böylece kaynatma sırasında açılmaz.

Su dolu tencereyi tekrar ocağa koyun ve yeniden kaynamaya getirin. Su kaynadığında, dikkatlice köfteleri ekleyin ve tencereyi aşırı doldurmamaya dikkat edin. Yaklaşık 5 dakika boyunca kaynatın veya yüzeye çıkana kadar, bu onların hazır olduğunu gösterir. Onları sudan çıkarmak için delikli bir kepçe kullanın ve fazla suyu süzmek için bir süzgece koyun.

Ayrı bir tavada, galeta ununu altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın. Ardından, şekerle karıştırarak tatlı-ekşi bir karışım elde edin. Her köfteyi bu karışıma bulayın, eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. Bu adım, onlara hoş bir doku ve unutulmaz bir tat verecektir.

Köfteleri buladıktan sonra, onları sıcak servis edebilir, tatlı bir atıştırmalık veya tatlı olarak sunabilirsiniz ve ertesi gün de aynı şekilde iyi olacaktır, sertleşmeden. Bu basit ve lezzetli tarif, damak zevkinizi şımartacak ve her lokmada nostaljik bir dokunuş getirecektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: *500 g un *500 ml su *ceviz büyüklüğünde tereyağı *tuz *erik *galeta unu *yağ *3-4 tatlı kaşığı şeker

 Etiketler:  unt un yağ şeker kuruyemiş erik vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler