Reçelli kek
Reçelli Kek - Basit ve Lezzetli Bir İkram
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 12
Hızlı, basit ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız, reçelli kek mükemmel bir seçimdir. Bu kek nesiller boyunca sevilmiştir ve genellikle kutlama sofralarına neşe katmak ya da sadece tembel bir pazar günü aileyi şımartmak için hazırlanır. Yumuşak bir doku ve reçel dolgusu ile bu tarif kişiselleştirilmesi kolaydır ve hızla favoriniz haline gelebilir.
Malzemeler
- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı süt (250 ml)
- 200 g şeker
- 1 su bardağı yağ (yaklaşık 250 ml)
- Portakal özü (isteğe göre 1-2 yemek kaşığı)
- 1 limonun rendesi
- 5 yemek kaşığı reçel (favori reçelinizi seçin; ben elma reçeli kullandım)
- 1 paket kek jölesi
- Un (yaklaşık 300 g, ihtiyaca göre)
- 2 paket kabartma tozu (veya 1 paket)
Gerekli Araçlar
- Karıştırmak için büyük bir kase
- Elektrikli mikser veya çırpıcı
- Spatula
- Orta boy bir kek kalıbı (tercihen 20x30 cm)
- Pişirme kağıdı
- Reçeli yaymak için bir kaşık veya kepçe
Adım Adım: Reçelli Kek Nasıl Yapılır
1. Fırını ve kalıbı hazırlayın
Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve kekin yapışmaması için pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Yumurtanın beyazlarını çırpın
Büyük bir kasede yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Yumurtanın beyazlarını şekerin yarısı (100 g) ile sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu, kekin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
3. Islak malzemeleri karıştırın
Başka bir kasede yumurta sarılarını, kalan şekeri, yağı, sütü, portakal özünü ve limon kabuğunu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar bir çırpıcı veya mikserle iyice karıştırın.
4. Kuru malzemeleri birleştirin
Ayrı bir kasede, un ile limon suyunda eritilmiş kabartma tozunu karıştırın (bu, kekin yumuşak olmasına yardımcı olacaktır). Unu yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve homojen hale getirin.
5. Yumurtanın beyazlarını ekleyin
Spatula ile çırpılmış yumurta beyazlarını yukarıdaki karışıma nazikçe katın. Hava kabarcıklarını kaybetmemek için yukarıdan aşağıya doğru hafif hareketlerle karıştırın; bu, kekin hafifliği için önemlidir.
6. Kekin pişirilmesi
Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve spatula ile yüzeyi düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edin: kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.
7. Soğutma ve doldurma
Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıpta biraz soğumaya bırakın, ardından bir ızgaraya aktarın. Ilık olduğunda, üst kısmını eşit şekilde reçel ile yayarak kaplayın. Bu adım, lezzet ve nem katacaktır.
8. Kek jölesini hazırlama
Jöleyi paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Jölenin reçelin üzerine dökülmeden önce biraz soğuması önemlidir, böylece erimez.
9. Kekin tamamlanması
Kek jölesi hazır olduğunda, dikkatlice reçelli kekin üzerine dökün. Her şeyin tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin ve servis yapın.
Şefin İpuçları
Kekine kişisel bir dokunuş katmak için farklı reçel çeşitleri ile deney yapabilirsin - vişne reçelinden, kayısı reçeline veya hatta orman meyveleri reçeli karışımına kadar. Her varyasyon, eşsiz bir tat katacak ve tatlıyı unutulmaz bir deneyim haline getirecektir.
Besin Bilgileri
Bu reçelli kek, porsiyon başına yaklaşık 220 kalori içerir, ancak besin değeri kullanılan reçelin türüne bağlı olarak değişebilir. Dengeli bir diyet içinde lezzetli bir ikram olabilir ve iyi bir karbonhidrat kaynağıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Şekeri yerine tatlandırıcı kullanabilir miyim?
Evet, şekeri tercih ettiğin bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsin, ancak ambalajdaki oranları takip ettiğinden emin ol.
Karışıma başka hangi malzemeleri ekleyebilirim?
Kıyılmış ceviz, kuru üzüm veya hatta çikolata ekleyebilirsin. Bunlar, kekine ekstra bir doku ve lezzet katacaktır.
Keki nasıl saklayabilirim?
Reçelli kek, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün boyunca iyi saklanır. Ayrıca, daha sonra tatmak için dondurabilirsin.
Lezzetli Kombinasyonlar
Reçelli kek, vanilyalı dondurma kâsesinin veya aromatik meyve çayı fincanının yanında mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, bir bardak süt veya taze limonata, bu lezzeti tamamlamak için harika seçeneklerdir.
Sevgiyle pişirin ve bu keki sevdiklerinizle paylaşın! Her dilim, bir parça mutluluktur ve mutfaktaki sıcaklık, onu tadanların yüzünde gülümsemeler yaratacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler: 2 yumurta 1 su bardağı süt (250 ml) 200 g şeker portakal esansı limon kabuğu reçel (ben 5 yemek kaşığı elma reçeli kullandım) 1 paket jöle keki un ihtiyaca göre 1 su bardağı yağ 2 kabartma tozu
