Peynir kaplı fırınlanmış patates

 Malzemeler: 8 patates, 2 diş sarımsak, 2 domates, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (sığır, koyun telemea) Tuz, paprika, karabiber, fesleğen

Lezzetli bir doldurulmuş patates tarifi hazırlamak için, önce orta boy patatesler seçiyoruz, tercihen iyi haşlanan çeşitlerden, püresi yapılacak patatesler gibi. Bunlar, herhangi bir kirletici maddeleri temizlemek için soğuk su altında iyice yıkanır. Kabuklarını soyduktan sonra, soğuk su dolu bir tencereye koyuyoruz ve bir çay kaşığı tuz ekliyoruz. Tencere orta ateşte konuluyor ve 20 dakika boyunca veya patatesler yumuşak olana kadar kaynatılıyor, ancak dağılmamalıdır.

Kaynadıktan sonra, sudan çıkarıyoruz ve biraz soğuması için bekletiyoruz. Ardından, uzunlamasına ikiye kesiyoruz ve bir kaşık yardımıyla her yarımın içini dikkatlice oyuyoruz, kabuğu kırmamaya dikkat ediyoruz. Çıkarılan iç kısmı bir kaseye koyuyoruz ve bir çatal yardımıyla püre haline getiriyoruz, ince bir hamur elde edene kadar.

Bu arada, iç harcı için malzemeleri hazırlıyoruz. Kişisel tercihlere bağlı olarak birkaç diş sarımsak alıyoruz ve bunları bir havan veya sarımsak ezici ile eziyoruz. Domatesler soyuluyor ve bu işlemi kolaylaştırmak için birkaç saniye kaynar suya daldırabiliriz. Soğuduktan sonra, uygun küpler halinde kesiyoruz ve iç harçta fazla su bırakmamak için tohumları çıkarıyoruz.

Patates püresi olan kaseye, ezilmiş sarımsak, doğranmış domates, bir yemek kaşığı ekşi krema, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar, örneğin kekik veya kuru fesleğen ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz, homojen ve aromatik bir karışım elde edene kadar.

Şimdi patates yarımlarını doldurma zamanı. Bir kaşık yardımıyla hazırlanan karışımdan alıyor ve her patates yarısını cömertçe dolduruyoruz. Son olarak, üzerine rendelenmiş peynir serpiştiriyoruz, bu da pişirme sonrası lezzetli bir tat ve nefis bir kabuk ekleyecektir.

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve doldurulmuş patatesleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyoruz. Peynir iyice eriyene ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika fırında bırakıyoruz. Çıkardıktan sonra, biraz soğumasını bekletiyoruz ve sonra sıcak servis ediyoruz, yanında taze bir salata ile. Bu doldurulmuş patatesler, hem aile yemeği hem de şenlikli bir yemek için uygun lezzetli bir yemektir.

 Etiketler:  sarımsak domates patates ekşi krema peynir telemea glutensiz tarifler vejetaryen tarifler