Vanilyalı krema keki

Vanilyalı krema ile kek – Hafta sonu için mükemmel bir lezzet

Bu vanilyalı krema ile kek, sadece damak tadını şımartmakla kalmaz, aynı zamanda yazın sıcak günleri için ideal, hızlı bir şekilde hazırlanır. Vanilya ve cevizden yapılan kabarık katmanlar, ince ve aromatik bir krema ile doldurulmuş, arkadaşlarla yapılan her buluşmayı veya aile içinde basit bir akşam yemeğini özel bir an haline getirecektir. Bu lezzetli tarifi adım adım nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat (30 dakika aktif zaman, 30 dakika pişirme)
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler:

*Vanilyalı katman:*
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz

*Cevizli katman:*
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz

*Vanilyalı krema:*
- 1 küçük kutu sıvı krema (200 ml)
- 1 paket hızlı vanilyalı krema (örneğin Dr. Oetker)
- 240 ml süt
- 4 tatlı kaşığı vanilyalı pudra şekeri

*Şerbet:*
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı rom özü

*Ayrıca:*
- Çekilmiş ceviz
- Kuru üzüm
- Çikolata (süsleme için)

Katmanların hazırlanması:

*Vanilyalı katman:*
1. Öncelikle yumurtanın beyazlarını sarısından ayırın. Bu adım, kabarık bir doku elde etmek için kritik öneme sahiptir.
2. Beyazları bir tutam tuz ile çırpın, sert bir köpük elde edene kadar. Köpük parlak hale geldiğinde, şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin, çok sert bir köpük elde edene kadar.
3. Sarıları teker teker ekleyin, ardından sıcak su ve vanilya özünü ekleyin. Nazikçe karıştırın.
4. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu eleyin ve karışıma spatula ile nazikçe katın, hamurun havasını kaybetmemeye dikkat edin.
5. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kek, hafif altın rengini aldığında ve kürdan testini geçtiğinde hazırdır.

*Cevizli katman:*
1. Yukarıdaki işlemi tekrarlayın, beyazları tekrar sarılardan ayırın.
2. Beyazları daha önceki gibi çırpın, ardından şekeri yavaş yavaş ekleyin.
3. Sarıları, sıcak suyu, unu, kabartma tozunu ve çekilmiş cevizi ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
4. Hamuru aynı hazırlanmış tepsiye dökün ve 180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Kekin soğumasını bekleyin.

Vanilyalı krema hazırlığı:
1. Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından bir kenara koyun.
2. Bir kapta süt, pudra şekeri ve hızlı kremayı karıştırın, homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
3. Vanilyalı kremayı çırpılmış krema ile nazikçe karıştırın, hava kabarcıklarını korumak için dikkat edin.

Şerbetin hazırlanması:
1. Bir cezveye şekeri ve suyu ekleyin, orta ateşte pişirin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve rom özünü ekleyin. Biraz soğumasını bekleyin.

Kekin montajı:
1. Bir tabağa vanilyalı katmanı yerleştirin. Şerbetle hafifçe ıslatın (fazla değil, aşırı yumuşamasın).
2. Vanilyalı kremanın bir kısmını (yaklaşık 1/3) vanilyalı katmanın üzerine yayın, çekilmiş ceviz ve kuru üzüm serpin.
3. Cevizli katmanı üstüne ekleyin, onu da şerbetle ıslatın.
4. Kalan vanilyalı kremayı koyun, çekilmiş ceviz ve iri doğranmış çikolata ile süsleyin.
5. Keki streç film ile kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar birleşir.

Servis ve öneriler:
Ertesi gün, keki kareler veya üçgenler halinde kesin ve isterseniz üzerine çikolata sosu ile servis edin, böylece daha çekici bir görünüm kazanır. Bu kek, siyah kahve veya soğuk çay ile mükemmel bir uyum sağlar ve kuru üzümlerin tatlı tadı ve vanilyanın yoğun aroması her lokmayı gerçek bir ziyafete dönüştürecektir.

Kaloriler ve besin faydaları:
Her bir kek dilimi yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu tatlı kek olmasına rağmen, omega-3 yağ asitleri, protein ve lif açısından mükemmel bir kaynak olan cevizler de içerir. Cevizler ve kuru üzümler ek besin maddeleri eklerken, vanilyalı krema bir lezzet olmasına rağmen, ölçülü tüketilmelidir.

Kişiselleştirilmiş versiyon:
Daha taze bir versiyon denemek isterseniz, krema katmanları arasına orman meyveleri ekleyebilirsiniz, bu da hoş bir tat ve renk kontrastı sağlayacaktır.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, bu vanilyalı krema ile keki hazırlamak için hazırlanmanız yeterli, bu kesinlikle ailenizde bir favori haline gelecektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Vanilyalı Kek: 3 yumurta, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sıcak su, 1 tatlı kaşığı vanilya özü, yarım tatlı kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz. Cevizli Kek: 3 yumurta, 3 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz, 1 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sıcak su, yarım tatlı kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz. Vanilyalı Krema: 1 küçük kutu sıvı krema (200 ml), 1 paket hızlı vanilyalı krema Dr. Oetker, 240 ml süt, 4 tatlı kaşığı vanilyalı pudra şekeri. Şurup: 1 fincan şeker, 2 fincan su, 2 tatlı kaşığı rom özü. Ek olarak: öğütülmüş ceviz, kuru üzüm, çikolata.

 Etiketler:  pasta tezgah vanilya kreması kuruyemiş kuru üzüm roma