Ton Balığı ve Ringalı Pizza
Malzemeler: Taban: 5 yumurta, 3 yemek kaşığı yağ, 4 yemek kaşığı ekşi krema, 8 yemek kaşığı un, tuz, karabiber. Üst: domates sosunda bir kutu ringa balığı, bir kutu ezilmiş ton balığı, bir biber, 1/2 julienne kesilmiş soğan, zeytin, mantar, peynir.
Lezzetli bir yemek hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlıyoruz. 4 taze yumurta, 200 ml ekşi krema, 100 ml yağ, 250 g un, tuz ve karabiber ihtiyacımız var. Ayrıca, kişisel tercihlere bağlı olarak peynir, zeytin, sebzeler veya et gibi çeşitli malzemeler ekleyebiliriz.
İlk adım, yumurtaları büyük bir kasede bir çırpıcı veya mikserle köpüklü ve homojen hale gelene kadar çırpmaktır. Ardından, yemeğe nem ve kremsi bir tat verecek olan ekşi kremayı ekliyoruz. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Bu noktada, dokuyu bozmayacak şekilde yağı yavaş yavaş eklemeye dikkat ederek ekliyoruz. Bu, yemeğe ince bir tat ekleyecek ve hamurun daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
Tüm ıslak malzemeler iyi bir şekilde birleştiğinde, un ekleme zamanı. Unu elemek önemlidir çünkü topaklanmayı önlemeye yardımcı olur. Damak tadımıza göre biraz tuz ve karabiber ekliyoruz ve hamur homojen hale gelene kadar bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Hamurla ilgilenirken, fırını 180 derece Celsius'a ısıtıyoruz. Yağladığımız bir fırın tepsisi hazırlıyoruz ve yemeğin yapışmaması için eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Hamuru dökmeden önce tepsiyi fırında birkaç dakika bekletmek iyi bir fikirdir, böylece iyice ısınır, bu da daha çıtır bir kabuk oluşmasına yardımcı olur.
Hamur hazır olduğunda, ısıtılmış tepsiye döküyoruz. Burada istediğimiz malzemeleri ekleyebiliriz, ancak abartmamaya dikkat etmeliyiz. Çok fazla malzeme hamuru boğar. Her lokmanın hamur ve ek malzemelerin mükemmel bir kombinasyonu olması için dengeyi korumak önemlidir.
Malzemeleri ekledikten sonra tepsiyi fırına koyuyoruz ve yemeğin yaklaşık 25-30 dakika pişmesine izin veriyoruz. İyi pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçakla ortasına sokarak kontrol etmemiz önerilir. Temiz çıkarsa, servis etmeye hazırdır. Fırından çıkardıktan sonra, dilimlemeden ve sıcak servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakıyoruz. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!
Etiketler: yumurtalar soğan peynir biber un yağ ekşi krema mantarlar zeytin pizza
