Farklı Bir Shawarma
Malzemeler: (*) tavuk göğsü tortillas kırmızı mantar salatalık biber soğan mayonez Sos için: 1 yoğurt 2 diş sarımsak yağ
Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için, önce tüm sebzeleri doğrayarak başlayacağız. Tarife uyum sağlamaları için onları iyi bir şekilde doğramak önemlidir. Kullanabileceğimiz sebzeler arasında domates, salatalık, biber ve soğan bulunmaktadır. Onları doğradıktan sonra, daha sonra eklemek için bir kenara koyuyoruz.
Bir sonraki adım, mantarları ve eti hazırlamaktır. Mantarlar ince dilimler halinde kesilir ve et, tercihen tavuk göğsü, şeritler halinde kesilir. Bu malzemeler, dolgumuzun temelini oluşturacaktır. Bir tavaya biraz yağ ekliyoruz ve ısınmasını bekliyoruz. Yaklaşık üç dakika sonra mantarları ekliyoruz ve altın rengi alana kadar soteliyoruz ve aromalarını serbest bırakıyoruz. Ardından, kesilmiş eti ekliyoruz, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz ve paprika, kekik veya Provence otları gibi diğer tercih edilen baharatları da ekleyebiliriz. Malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve et iyice pişene kadar birlikte kızartıyoruz ve mantarlar yumuşak hale geliyor.
Bu arada, yemeğimizin tabanı olarak kullanılacak lavaşlarla ilgileniyoruz. Bir lavaş alıyoruz ve üzerine bolca mayonez sürüyoruz. Bu, zengin bir tat verecek ve malzemeleri birbirine bağlayacaktır. Mayonezin üzerine et ve mantar karışımını ekliyoruz, miktarı aşmamaya dikkat ederek, lavaşı zorluk çekmeden katlayabilmek için.
Şimdi taze sebzeleri ekleme zamanı. Kesilmiş domatesleri, salatalıkları, biberleri ve soğanları et karışımının üzerine yerleştiriyoruz. Bu sebzeler, yemeğimize çıtır ve taze bir dokunuş katacaktır.
Lezzeti artırmak için hızlı bir sos hazırlıyoruz. Bir mutfak robotunda birkaç diş sarımsağı doğrayarak, ardından yoğurt, bir tutam tuz ve biraz yağ ekliyoruz. Her şeyi birkaç saniye karıştırarak pürüzsüz ve homojen bir sos elde ediyoruz. Bu sos, lavaşımızın tatlarını zenginleştirecektir.
Sosu lavaşın içindeki malzemelerin üzerine döküyoruz. Tüm bunları ekledikten sonra, lavaşı yarıya katlayarak lezzetli ve iştah açıcı bir paket oluşturuyoruz. Bu yemek hemen servis edilebilir, ancak soğuk da tadılabilir, hızlı bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. Afiyet olsun!
Etiketler: soğan tavuk et sarımsak domates biber yağ mantarlar
