Tütsülenmiş Somon, Makarna ve Viski Sosu ile
Lezzetli bir spagetti ve füme somon yemeği hazırlamak için, büyük bir tencere suyu kaynatmaya başlayın ve içine bolca tuz ekleyin. Tuz, makarnanın kaynatma sırasında lezzetlenmesine yardımcı olduğu için gereklidir. Su kaynamaya başladığında, spagettiyi ekleyin ve yapışmamaları için bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre, genellikle 8 ila 12 dakika arasında, dişe gelir şekilde hafif sert kalana kadar pişirin.
Piştikten sonra spagettiyi süzün, ancak nişastayı kaybetmemek için suyla durulayın. Spagettiyi tekrar tencereye koyun ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, makarnanın eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın. Bu, ekstra bir lezzet katacak ve yapışmalarını önleyecektir.
Başka bir tencerede, biraz çırpılmamış krema ve viski dökün, ardından kısık ateşte ısıtın. Kaynatmamak, sadece hafifçe ısıtmak önemlidir, böylece tatların birleşmesine izin verilir. Karışım ılık hale geldiğinde, ince dilimler halinde kesilmiş füme somonu, taze çekilmiş karabiber ve bir tutam acı biber ekleyin, bu da biraz baharatlılık katacaktır. Somonun pişmeden ısınmasına izin vermek için kısık ateşte karıştırmaya devam edin, böylece hassas dokusunu koruyun.
Somon, viski kreması ile mükemmel bir şekilde birleştiğinde, rendelenmiş peyniri ekleyin, bu da erimeye başlayacak ve lezzetli sosun içine entegre olacaktır. Peynir tamamen eriyene ve sos kremsi hale gelene kadar sürekli karıştırın.
Son olarak, bu sosu sıcak spagetti üzerine dökün, iyice karıştırarak eşit şekilde kaplanmalarını sağlayın. Üzerine ufalanmış beyaz peynir ve taze doğranmış maydanoz ekleyin, bu da yemeğinize tazelik ve renk katacaktır.
Hemen servis edin, böylece bu yemeğin yoğun aromasının ve kremsi dokusunun tadını çıkarabilirsiniz, bu da kesinlikle sevdiklerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler: 450 g spagetti, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 150 g küp doğranmış beyaz peynir, tuz, taze doğranmış maydanoz. SOS: 300 ml çırpılmamış krema, 20 ml viski (isteğe bağlı), 350 g tütsülenmiş somon, acı biber, karabiber, 2 yemek kaşığı taze maydanoz, 300 g rendelenmiş peynir (veya sevdiğiniz ve eriyen her peynir).
