Dolgu Soya Ruloları

Lezzetli bir soya rulosu hazırlamak için, soya granüllerini bir tencerede su ve tuz ile kaynatmaya başlıyoruz. Soya granüllerinin 30 dakika kaynamasına izin vermek gereklidir, böylece uygun şekilde yeniden nemlenir ve aromasını ortaya çıkarır. Süre dolduktan sonra, granülleri süzüyoruz ve mümkün olduğunca fazla suyu çıkardığımızdan emin olarak süzülmeye bırakıyoruz. Önemli bir adım, soyanın avuçlarımız arasında sıkıştırılmasıdır; böylece iyice kurutulmuş ve tarifte kullanılmak üzere hazır hale getirilmiş olur.

Büyük bir kasede, sıkıştırılmış soya koyuyoruz ve 120 gram un ile ezilmiş sarımsağı ekliyoruz. Sarımsak miktarını kişisel tercihlere göre ayarlamanız önerilir, çünkü bu tat üzerinde önemli bir etki yapabilir. Karışımı tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırıyoruz; tüm malzemeleri bir spatula veya ellerimizle karıştırarak eşit şekilde birleştiriyoruz. Yavaş yavaş 50 ml maden suyu ve 50 ml yağ ekliyoruz ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam ediyoruz; bu, rulo bazımız olacaktır.

İç harcı için, önceden hazırlanmış bir tarifle pirinci pişiriyoruz ve biraz tuz, beyaz biber ve doğranmış yeşil maydanoz ekliyoruz; bu, tazelik ve aroma katacaktır. Bu iç harç, rulo dokusuyla hoş bir tezat oluşturacaktır. Yağ ile hafifçe yağladığımız bir alüminyum folyo üzerine soya karışımını eşit olarak yayıyoruz. Üzerine, pirinç ve mantar pate harcını eşit şekilde dağıtıyoruz.

Özel bir görünüm ve tat için, iç harcın üzerine sırayla biber ve kabak şeritleri yerleştiriyoruz, böylece renk ve tazelik katıyoruz. Folyo dikkatlice sarıyoruz, iç harcın dışarı çıkmadığından emin oluyoruz ve kompakt bir rulo oluşturuyoruz. Ardından, ruloyu kek kalıbına yerleştiriyoruz ve altına 50 ml su döküyoruz; bu, pişirme sırasında nemin korunmasına yardımcı olacaktır.

Önceden ısıtılmış fırında, kalıbı içeri koyuyoruz ve ruloyu yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika pişirmesine izin veriyoruz. Su buharlaştıktan sonra, folyoyu açarak ruloyu pişirmeye devam etmesini sağlıyoruz; üzerini hafifçe yağlayarak iştah açıcı altın kahverengi bir kabuk elde ediyoruz. Rulo güzel bir renge sahip olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz. Ardından, dilimleyip güvenle servis edebiliriz; lezzetlerin ve dokuların harika bir kombinasyonunun tadını çıkararak. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Rulo bileşimi: 300 g soya granülleri, 120 g beyaz un, 4-5 diş sarımsak, 50 ml maden suyu, 50 ml yağ, tuz, toz biber, kekik. İç harcı: 1 sebze pate, Mandy mantar pilavı (http://www.retete/forum/discutii/orez_cu_ciuperci-6812/url), 1 kapya biber (tatlı biber de iyidir), 1 kabak (ben sadece bir tane vardı, ama 2 de kullanabilirsiniz), tuz, beyaz biber isteğe göre, taze veya kuru maydanoz.

 Etiketler:  sarımsak pirinç biber un yağ kabak mantarlar rulo soya vejetaryen tarifler makarna tarifleri