Şanghay Tavuk

Susamlı Şanghay Tavuk - Basit ve Lezzetli Bir Tarif

Sevdiklerimizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak lezzetli bir yemeği kim sevmez? Susamlı Şanghay Tavuk, aile veya arkadaşları etkilemek için mükemmel, basit, hızlı ve son derece lezzetli bir tarif. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda sizi tekrar tekrar geri getirecek cazip aromalarla dolu.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 1 büyük tavuk göğsü veya iki küçük parça (yaklaşık 500 g)
- 5 orta boy yumurta veya 3 çok büyük
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 4 yemek kaşığı nişasta (veya iyi elenmiş un)
- Kızartmak için yağ (tavanın altını kaplayacak kadar)
- 4 yemek kaşığı susam tohumu
- 2 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış

Adım adım:

1. Tavuğu hazırlama: Tavuk göğsünü iyice yıkayarak başlayın, ardından ince şeritler halinde kesin. Bu, etin eşit ve hızlı bir şekilde pişmesine yardımcı olacaktır. Tavuk şeritlerinin üzerine hafifçe tuz serpin, böylece lezzetli bir tat elde edin.

2. Yumurtalı karışım: Büyük bir kasede yumurtaları çırpıcıyla çırpın, homojen hale gelene kadar. Hardalı ve soya sosunu ekleyin, tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Bu karışım, tavuk için derin ve lezzetli bir aroma verecektir.

3. Baharatlama: Doğranmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin, lezzeti artırmak için damak tadınıza göre ayarlayın. Dereotu, çıtır tavuğa mükemmel uyum sağlayacak taze ve yeşil bir nota katacaktır.

4. Nişasta ve susamla kaplama: İki tabak hazırlayın, birine nişasta, diğerine susam tohumlarını koyun. Her tavuk parçasını nişastaya bulayın, iyice kaplandığından emin olun, ardından yumurta karışımına daldırın. Son olarak, tavuk şeritlerini susamda bulayın, böylece bu çıtır tohumlarla tamamen kaplanmış olsunlar.

5. Kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk eklemeden önce yağın iyice ısındığından emin olun. Tavuk parçalarını gruplar halinde kızartın, tavayı kalabalık yapmamaya dikkat edin, her iki tarafı 3-4 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.

6. Yağı süzme: Tavuk parçaları kızardığında, fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Bu adım, tavuğun çıtır kalmasını ve sağlıklı olmasını sağlamak için önemlidir.

Servis:

Susamlı Şanghay Tavuk'u sıcak servis edin, yanında bezelye veya sotelenmiş sebzeler ile. Bu yemek, haşlanmış pirinç veya taze bir salata ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Biraz lezzet katmak isterseniz, üzerine biraz soya sosu veya ekşi tatlı sos serpebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Varyasyonlar: Farklı bir şey denemek istiyorsanız, yumurta karışımına biraz ezilmiş sarımsak veya rendelenmiş zencefil ekleyebilirsiniz. Diğer bir fikir ise, tarife aile üyelerinizin tercihlerine göre hindi veya balık kullanmaktır.

- Kızartma tekniği: Tavuk eklemeden önce yağın yeterince ısındığından emin olun. Eğer yağ yeterince sıcak değilse, tavuk daha fazla yağ çekecek ve çıtır yerine yumuşak olacaktır.

- Beslenme: Bu tavuk tarifi, et ve yumurta içeriği nedeniyle protein açısından zengindir. Ayrıca, hardal ve soya sosu lezzet katarken büyük miktarlarda tuz gerektirmemektedir. Yaklaşık 1 porsiyon, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak 350-400 kalori içermektedir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka tür etler kullanabilir miyim? Evet, tavuğu hindi veya balık ile değiştirebilirsiniz; her bir versiyonun kendine özgü bir tadı olacaktır.

- Kalan tavuğu nasıl saklayabilirim? Eğer tavuk kaldıysa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar çıtır hale getirmek için tavada ısıtın.

- Bu tarifle hangi içecekler uyum sağlar? Kuru beyaz şarap veya hafif bir bira, tavuğun aromalarıyla mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, soğuk yeşil çay, tadı dengelemek için harika bir seçim olabilir.

Sonuç olarak, Susamlı Şanghay Tavuk, basit, hızlı ve lezzetli bir tarif olup, ailenizin favorisi haline gelebilir. Malzemeler ve garnitürlerle denemeler yaparak, bu tarif her aile üyesinin damak tadına uyacak şekilde uyarlanabilir. O halde malzemeleri alın ve bu harika yemeğin lezzetine kapılın!

 Malzemeler: 1 büyük parça tavuk göğsü ve iki daha küçük parça 5 orta boy yumurta (veya 3 çok büyük) 2 yemek kaşığı hardal 2 yemek kaşığı soya sosu tuz biber nişasta (veya iyi elenmiş un) kızartmak için yağ susam dereotu

 Etiketler:  Şanghay tavuğu