Kirazlı Clafoutis

Kiraz Clafoutis – yazın tadını tabağınıza getirecek lezzetli ve şık bir kek. Bu basit ve hızlı tarif, mevsim meyvelerinin lezzetini yumuşak ve kabarık bir doku ile birleştirmek isteyen yemek tutkunları için idealdir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8

Malzemeler:
- 500 g kiraz (taze veya dondurulmuş)
- 4 büyük yumurta
- 100 g şeker (tercihen karamel tadı için esmer şeker)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- 120 g un
- 300 ml süt
- 30 g tereyağı (tepsiyi yağlamak için)
- Süslemek için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Adım adım hazırlık:

1. Kirazların hazırlanması: Taze kiraz kullanıyorsanız, iyice yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş kiraz kullanıyorsanız, çözün ve fazla suyu süzün. Bu adım, kekin fazla ıslak olmasını önlemek için önemlidir.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, karışım köpüklü ve açık renk olana kadar çırpmaya devam edin. Vanilya özütü ve bir tutam tuz ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu yumurta karışımının üzerine eleyin ve topaklanmayı önlemek için tercihen bir spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştırın. Ardından, sütü yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Tepsinin hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kek kalıbını (tercihen yuvarlak) eritilmiş tereyağı ile yağlayın, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bu, kekin yapışmamasına ve altın rengi bir kabuk elde etmesine yardımcı olacaktır.

5. Kirazların eklenmesi: Kirazları tepsinin tabanına eşit şekilde yerleştirin. Bu adım, her porsiyonun lezzetli meyvelerle dolu olmasını sağlamak için önemlidir.

6. Hamurun dökülmesi: Hamuru dikkatlice kirazların üzerine dökün, eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Hamur, pişirme sırasında kirazların etrafını sararak muhteşem bir etki yaratacaktır.

7. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin, ya da kekin üstü altın rengi olana kadar ve ortasına yerleştirilen bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin.

8. Soğutma ve servis: Clafoutis'i fırından çıkarın, dilimlemeden önce 10-15 dakika soğumaya bırakın. Üzerine şık bir görünüm için pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis önerileri: Kiraz clafoutis sıcak veya oda sıcaklığında, yanında bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edilir.

Olası varyasyonlar: Diğer mevsim meyveleriyle, örneğin ekşi kirazlar, çilekler veya şeftalilerle denemekten çekinmeyin. Daha aromatik bir tat için biraz tarçın ekleyebilir veya kıtır bir doku için bazı doğranmış cevizler ekleyebilirsiniz.

Bu kiraz clafoutis sadece hızlı bir kek değil, aynı zamanda arkadaşlarla yapılan bir akşam yemeği veya yaz partisi için mükemmel bir şık tatlı seçeneğidir. Kendinizi şımartmayı hayal edin ve her lokmanın tadını çıkarın!

Kiraz clafoutis şu şekilde hazırlanır: süt, yumurtalar, şeker, vanilya, tuz ve un karıştırılır ve ardından kirazlar hazırlanırken dinlenmeye bırakılır. 30 cm çapında bir fırın tepsisinde tereyağı eritilir, kirazlar (çekirdeksiz veya bütün) eklenir ve yumuşayana kadar birkaç dakika bekletilir. Şeker eklenir ve eriyene kadar bekletilir. Üzerine yumurta karışımı dökülür ve 220 derece C'de 20 dakika pişirilir. Kiraz clafoutis tarifi PaulaM tarafından önerilmiştir. Bu tarif hakkında daha fazla tartışmak için tarif forumuna katılın. Diğer önerilen tatlılar.

 Malzemeler: 700 g kiraz, 30 g tereyağı, kirazlar için 60 g toz şeker, 4 yumurta, 270 ml süt, 60 g toz şeker, 100 g un, 1 tutam tuz, vanilya özü

 Etiketler:  vişne tarifleri clafoutis meyve keki kek tarifi vişne keki