Altın Kumlar Kek

Altın Kumlar Pastası - Bir Yaz Lezzeti

Toplam süre: 2 saat 30 dakika
Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerçekten yaz tatillerine, altın plajlara ve deniz kenarındaki güneş doğuşlarına götüren bir pasta olan Altın Kumlar Pastası, sıcak günler için mükemmel, sofistike bir tatlıdır. Bu tarif, hafif pandispanya tabanını lezzetli mascarpone ve çikolata kreması ile birleştirirken, tatlı vişneler de tazelik katmaktadır. Bu harika pastayı adım adım birlikte yapalım!

Malzemeler

Pandispanya:
- 10 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 1 büyük bardak un
- 1 tutam tuz
- 7 yemek kaşığı yağ
- 1 şişe vanilya özü
- 1 paket kabartma tozu (isteğe bağlı, hacim için)
- İpucu: Eğer pandispanya tarifine güvenmiyorsanız, işinizi kolaylaştırmak için süpermarketten kedi dili alabilirsiniz.

Krema:
- 2 kutu mascarpone
- 2 Heidi çikolatası (1 tiramisu ve 1 karamel)
- 2 beyaz çikolata hindistancevizi ile
- 1 rom özü
- 1 vanilya özü
- 4 paket vanilyalı şeker
- 1 küçük kavanoz tatlı vişne kompostosu, çekirdekleri çıkarılmış (ideal olarak Kaufland'dan)

Süsleme:
- Tiramisu çikolata parçaları (süsleme için)
- Deniz ürünleri şeklindeki çikolata şekerleri (isteğe bağlı)

Pandispanya Hazırlığı

1. Yumurtaların ayrılması: Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırarak başlayın. Beyazların iyi çırpılması, hafif bir pandispanya elde etmek için esastır.

2. Beyazların çırpılması: Büyük bir kasede, beyazların üzerine bir tutam tuz ekleyin ve yüksek hızda bir mikserle çırpmaya başlayın. Beyazlar havalandığında ve hacimleri arttığında bu aşamaya ulaşmış olacaksınız.

3. Şekerin eklenmesi: Çırpmaya devam edin ve şekerin bir kısmını yavaş yavaş eklemeye başlayın. Şeker tamamen eriyene ve köpük parlak hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Sarıların eklenmesi: Sarıları birer birer ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu, kabartma tozunu ve vanilya özünü yumurta karışımının üzerine eleyin. Malzemelerin iyi bir şekilde birleşene kadar nazikçe karıştırın.

6. Pişirme: Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt kullanın, karışımı eşit şekilde dökün ve yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin veya pandispanya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Üç dilime kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Krema Hazırlığı

1. Krema çırpma: Bir kasede, bir küçük kutu Hulala kremasını sertleşene kadar çırpın. Bu, kreminize hafif ve havadar bir doku katacaktır.

2. Mascarpone ile karıştırma: Başka bir kasede, 2 kutu mascarponeyi 4 paket vanilyalı şeker ve vanilya özü ile birleştirin. Karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.

3. Krema bölümü: Kremayı iki kaseye bölün.

4. Beyaz çikolata kreması: Bir beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve bir kaseye ekleyin, iyice karıştırın. Çekirdekleri çıkarılmış tatlı vişneleri ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

5. Tiramisu ve romlu çikolata kreması: Diğer kasede tiramisu çikolatasını eritin, rom özünü ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Son dekorasyon: Tiramisu kremasından birkaç parça rendeleyin ve pastanın süslemesi için kullanın.

Pasta Montajı

1. Pandispanyayı ıslatma: Her pandispanya dilimini ıslatmak için vişne kokteylinin suyunu su ve şekerle karıştırarak kullanın. Bu adım, nem eklemek ve tatları yoğunlaştırmak için esastır.

2. Krema katmanı: İlk pandispanya dilimini bir tepsiye koyun, beyaz çikolata kremasını yayın ve vişneleri serpin. Ardından ikinci pandispanya dilimini yerleştirin.

3. İkinci krema katmanı: İkinci dilimi tiramisu ve karamel kreması ile kaplayın.

4. Pastanın kaplanması: Tiramisu ve karamel kremasını kullanarak pastayı her tarafını kaplayın.

5. Süsleme: Üzerine çikolata parçalarını rendeleyin ve deniz ürünleri şeklindeki çikolata şekerlerini ekleyin.

6. Soğutma: Pastayı en az 2-3 saat (ideal olarak bir gece) buzdolabında bekletin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir.

Servis Önerileri

Altın Kumlar Pastası, vanilyalı dondurma veya taze limonata ile servis edildiğinde mükemmeldir. Vişne ve çikolatanın aroması, dondurmanın serinliğiyle mükemmel bir şekilde birleşerek harika bir lezzet deneyimi sunar.

Besin Bilgileri (bir porsiyon için)

Kalori: yaklaşık 400 kcal
Protein: 6 g
Yağ: 22 g
Karbonhidrat: 45 g

Sıkça Sorulan Sorular

- Mascarpone'yi başka bir şeyle değiştirebilir miyim? Evet, lor peyniri veya krem peynir kullanabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.
- Vişneler yerine ne kullanabilirim? Vişneleri, tercihinize bağlı olarak orman meyveleri, şeftali veya erik ile değiştirebilirsiniz.
- Pastayı nasıl taze tutabilirim? Pastayı streç film ile kaplayın ve buzdolabında saklayın. 3-4 gün taze kalacaktır.

Altın Kumlar Pastası sadece bir tatlı değil, yaz anıları, dostluk ve unutulmaz anlar için bir davettir. Arkadaşlarınızı toplayın, bu lezzeti hazırlayın ve her anın tadını çıkarın!

 Malzemeler: 2 kutu Mascarpone, 2 Heidi çikolatası, bir tiramisu ve bir karamel, 2 hindistancevizli beyaz çikolata, 1 rom esansı, 1 vanilya esansı, 4 paket vanilyalı şeker, çekirdeksiz tatlı kokteyl kirazı için küçük bir kavanoz (daha kırmızı, daha iyi görünüyor, Kaufland'da konserve bölümünde bulunuyor), 1 küçük kutu Hulalapt çırpılmış krema. Sünger kek için: 10 yumurta, 10 yemek kaşığı şeker, 1 büyük bardak un, 1 tutam tuz, 7 yemek kaşığı yağ, 1 şişe vanilya esansı, bir tutam kabartma tozu. Eğer iyi çıkmazsa, süpermarketten pasta için kadayıf alın. *2 çikolata fazla ama bir tane az, 2 satın alın ve bir buçuk kullanın. Mascarpone için de aynı, yaklaşık bir buçuk kutu gerekiyor, ben 2 ile yaptım ve fazla geldi.

 Etiketler:  çikolata mascarpone