Limonlu tart
Limonlu tart, sıcak günler için mükemmel, lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlıdır veya herhangi bir yemeğe egzotik bir dokunuş eklemek için idealdir. Bu basit ama etkileyici tarif, hızla aile ve arkadaşların favorisi haline gelecektir. Ayrıca, erişilebilir malzemeler ve kolay bir teknik ile herkes mükemmel bir limonlu tart yapmayı başarabilir. Hadi başlayalım!
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Taban için malzemeler:
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 300 g çikolatalı bisküvi kırıntısı veya badem unu (daha yoğun bir tat için çikolatalı bisküvi kırıntısını tercih edin)
- 50 g şeker (isteğe bağlı, kırıntıların tatlılığına bağlı olarak)
- 1 yumurta (karışımı bağlamak için)
İç harcı için malzemeler:
- 4 lime (suyu ve rendesi)
- 397 g yoğunlaştırılmış süt (bir kutu)
- 3 yumurta
- 1/4 su bardağı şeker (veya damak tadına göre)
Hazırlık:
1. Öncelikle tabanı hazırlayın. Büyük bir kaseye yumuşak tereyağını ekleyin ve bir mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bisküvi kırıntılarını ve şekeri (kullanıyorsanız) ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyin ve karışım kompakt hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Eğer karışım çok kuruysa, daha esnek hale getirmek için biraz süt ekleyebilirsiniz.
3. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tart kalıbını biraz tereyağı ile yağlayın ve taban karışımını kalıbın altına ve kenarlarına eşit şekilde bastırarak yerleştirin. Tabanı 10-15 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Bu arada iç harcı hazırlayın. Bir kasede lime suyu ve rendesini yoğunlaştırılmış süt ve yumurtalarla birleştirin. İyi bir şekilde karıştırın. Şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Soğuyan tabanın üzerine lime harcını dökün ve yüzeyi düzeltin. Tartı 15-20 dakika daha pişirin veya iç harcı katılaşana kadar pişirin.
6. Tart piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. İsterseniz sade servis edebilir veya üzerine bir kaşık çırpılmış krema ekleyerek lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz.
Pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Lime suyunu limon suyu ile değiştirebilirsiniz, ancak limonlar daha egzotik bir tat sunar.
- Daha kabarık bir tart isterseniz, pişirmeden önce iç harca çırpılmış bir yumurta akı ekleyebilirsiniz.
- Limonlu tartı aynı zamanda orman meyveleri sosu veya dilimlenmiş kivi ile sunarak çekici bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu limonlu tart sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda her türlü etkinlik için şık bir seçenektir. Limonların asiditesini yoğunlaştırılmış sütün tatlılığı ile birleştirerek, her damak tadını memnun edecek mükemmel bir tat dengesi elde edersiniz. Bu basit ve lezzetli tarifle etkileyici olmaya hazırlanın!
Malzemeler: Taban için: 200 g tereyağı, 150 g çikolatalı hindistan cevizi bisküvi kırıntısı. Krema için: 12 yumurta sarısı; 3 kutu yoğunlaştırılmış süt (400 g); 1,5 su bardağı lime suyu, limon kabuğu; SİYAH KIZILCIK SOSU: 1,5 su bardağı yaban mersini (ahududu); 3/4 su bardağı şeker; limon suyu; limon kabuğu;
