Kinder - Süt Dilimi
Kinder Tatlısı - Süt Dilimi, bize çocukluğumuzu, sevdiklerimizle geçirdiğimiz tatlı anları hatırlatan bir tariftir. Ünlü Kinder kekinden ilham alan bu ev yapımı versiyon, kolayca hazırlanabilir ve şaşırtıcı bir şekilde tüm aile üyeleri için çok keyiflidir. Çocuklarınız olsun ya da sadece kendinizi şımartmak isteyin, bu tatlı size sevinç ve gülümsemeler getirecektir. Haydi mutfak yolculuğumuza başlayalım! Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler Kek için: - 4 büyük yumurta - Bir tutam tuz - 80 g şeker - 1 paket vanilin şekeri - 2 yemek kaşığı bal - 20 ml süt - 100 ml yağ - 2 yemek kaşığı irmik - 2 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı kakao - 1/2 paket kabartma tozu Krema için: - 200 g yoğunlaştırılmış süt (yoğun bir tat için Pilos markasını öneririm) - 200 ml sıvı krema - 100 ml süt - 10 g jelatin - 2 yemek kaşığı bal - 1 paket vanilin şekeri - 1 tatlı kaşığı vanilya özü Beslenme bilgileri Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda içindeki malzemeler sayesinde bazı besin faydalarına da sahiptir. Yoğunlaştırılmış süt ve krema kalsiyum ve protein sağlar, bal ise ek bir antioksidan kaynağı sunar. Ancak, tatlının ölçülü bir şeker içeriğine sahip olduğunu bilmekte fayda var, bu yüzden ölçülü tüketilmesi önerilir. Her bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir. Tarifin geçmişi Çok katmanlı ve hafif krema içeren tatlılar her zaman dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda popüler olmuştur. Bu tarif, ünlü ticari keklerden ilham alan modern bir yeniden yorumlamadır, ancak evde hazırlanmanın keyfini sunar. Çocuklar, ve sadece onlar değil, bu doku ve tat kombinasyonlarını severler ve çikolata ile süt kremasının tadı karşı konulamaz. Adım adım Kekin hazırlanması 1. Malzemelerin hazırlanması Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, çünkü bu homojen bir karışım elde etmenize yardımcı olacaktır. 2. Yumurtaların çırpılması Büyük bir kasede yumurta sarılarını, tuz, şekeri, vanilin şekerini ve balı ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika yüksek hızda çırpın, karışım kabarık ve açık renk olana kadar. 3. Sıvıların eklenmesi Sütü ve yağı yavaşça ekleyin, düşük hızda çırpmaya devam edin. Bu, malzemelerin mükemmel bir şekilde homojenleşmesini sağlayacaktır. 4. Kuru malzemeler Ayrı bir kasede un, irmik, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Grudaların oluşmaması için bu malzemeleri eleyin. 5. Malzemelerin birleştirilmesi Kuru malzeme karışımını yumurta karışımının üzerine dökün ve bir spatula ile hafifçe karıştırın, düşük hızda karıştırarak homojen hale gelene kadar. 6. Yumurtanın aklarının çırpılması Başka bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Bu adım, kekin hafif bir doku kazanmasını sağlamak için gereklidir. 7. Yumurtanın aklarının eklenmesi Çırpılmış yumurta aklarını yavaşça yumurta karışımına ekleyin, havayı kaybetmemek için dikkatlice yukarıdan aşağıya karıştırın. 8. Keklerin pişirilmesi 24x34 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Hamurun yarısını dökün ve düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 15-20 dakika pişirin veya kürdan testinden geçene kadar. Diğer yarısı ile işlemi tekrarlayın. 9. Keklerin soğutulması Kekler pişirildiğinde, tamamen soğumaları için tepside bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve yağlı kağıdı çıkarın. Krema hazırlanması 10. Jelatinin nemlendirilmesi Jelatini 50 ml soğuk süt içinde bekletin. 5 dakika bekletin, ardından tamamen erimesi için hafifçe ısıtın (kaynatmadan). 11. Krema malzemelerinin karıştırılması Başka bir kasede yoğunlaştırılmış sütü, kalan sütü (50 ml), vanilin şekerini, vanilya özünü ve balı birleştirin. Eritilmiş jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. 12. Krema çırpılması Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Ardından, yoğunlaştırılmış süt karışımına hafif hareketlerle ekleyin, böylece hafif ve homojen bir kremaya ulaşın. Pastanın montajı 13. Pastanın montajı Bir tabağa ilk kek katmanını yerleştirin ve elde edilen krema ile eşit şekilde kaplayın. Düz bir görünüm elde etmek için spatula ile düzeltin. 14. İkinci katmanın eklenmesi İkinci kek katmanını dikkatlice yerleştirin, alt tarafı yukarıda olacak şekilde ve yağlı kağıdı çıkarın. Bu adım, krema bütünlüğünü korumak için önemlidir. 15. Son soğutma Pastayı streç film ile kaplayın ve en az 3 saat buzdolabında bekletin. Bu soğutma süresi, tatların gelişmesine ve keklerin krema ile mükemmel bir şekilde birleşmesine olanak tanır. 16. Servis Etme Soğutma süresi sona erdiğinde, pastayı dilimleyin ve bir gülümsemeyle servis edin. Üzerine biraz rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi parçaları ekleyerek daha çekici bir görünüm elde edebilirsiniz. Faydalı ipuçları - Daha yoğun bir tat için, yoğunlaştırılmış süt krema içine birkaç damla badem özü ekleyebilirsiniz. - Varyasyonlar: Daha meyveli bir tat isterseniz, kek katmanları arasına muz veya çilek parçaları ekleyebilirsiniz. - Çıtır bir doku için, kremanın ve kek katmanlarının arasına ezilmiş ceviz veya badem katmanı ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Farklı bir yoğunlaştırılmış süt türü kullanabilir miyim? Evet, herhangi bir yoğunlaştırılmış süt türünü kullanabilirsiniz, ancak iyi kalitede olduğundan emin olun, böylece iyi bir tat elde edersiniz. 2. Jelatinim yoksa ne yapmalıyım? Jelatininiz yoksa, ambalajdaki nemlendirme ve kullanım talimatlarına uyarak agar-agar tozu kullanabilirsiniz. 3. Pasta ne kadar süre saklanabilir? Pasta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır, ancak en iyi tadı hazırladıktan sonraki ilk günlerde alır. 4. Bu tatlı ile en iyi hangi içecekler gider? Meyve çayı veya cappuccino, Kinder - Süt Dilimi pastasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir süt bardağı da bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlar. Kişisel not Bu pasta gerçek bir zevk, ve çocuklarla birlikte hazırlamak, pişirmeyi eğlenceli ve neşeli bir aktivite haline getiriyor. Her adım, öğrenme ve güzel anılar yaratma fırsatı haline geliyor. Bu yüzden mutfakta geçirdiğin her anın tadını çıkarmaktan çekinme! Afiyet olsun!
Malzemeler: Taban için: 4 büyük yumurta, bir tutam tuz, 80 g şeker, 1 paket vanilya şekeri, 2 yemek kaşığı bal, 20 ml süt, 100 ml yağ, 2 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1/2 paket kabartma tozu. Krema için: 200 g yoğunlaştırılmış süt (Pilos), 200 ml sıvı krema, 100 ml süt, 10 g jelatin, 2 yemek kaşığı bal, 1 paket vanilya şekeri, 1 çay kaşığı vanilya özü.
Etiketler: süt dilimi
