Schnitzel ile fırınlanmış patates

Fırında doğal patates ve çıtır şinitzels: Basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Giriş

Bu fırında doğal patates ve çıtır şinitzel tarifi, aile yemeği veya arkadaşlarla hafta sonu yemeği için mükemmeldir. Altın rengi patatesler ve sulu şinitzelin klasik ama her zaman takdir edilen kombinasyonu, yüzünüzde bir gülümseme yaratacaktır. Tarif basit ama lezzet dolu ve her lokma bir parça mutluluk getirecektir.

Ayrıca, tercihlere göre uyarlanabilen çok yönlü bir tariftir ve mayonez ile servis etmek lezzetli bir dokunuş ekler. Hadi başlayalım!

Temel malzemeler

- 1 kg patates (haşlama için uygun patatesleri seçin, örneğin kırmızı veya sarı patates)
- 50 g tereyağı (zengin bir tat için)
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş dereotu (elinizde varsa taze dereotu da kullanabilirsiniz)
- 2 dilim jambon (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400 g)
- 2 yumurta (çıtırlık için)
- Galeta unu (şinitzeli kaplamak için yeterli)
- Tuz (tadına göre)
- Baharatlar (kırmızı biber, sarımsak tozu veya diğer tercih ettiğiniz baharatları kullanabilirsiniz)
- Karabiber (tadına göre)

Adım adım

1. Patateslerin hazırlanması
Patatesleri iyice soyun ve yıkayın. Nişastayı çıkarmak için birkaç dakika soğuk suda bekletebilirsiniz, bu daha iyi bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Soyduktan sonra, boyutlarına göre dörde veya altıya kesin.

2. Tepsiye yerleştirme
Bir fırın tepsisine kesilmiş patatesleri yerleştirin. Küp şeklinde kesilmiş tereyağını, jambon dilimlerini ekleyin ve üzerine kurutulmuş dereotunu serpin. Tadı için tuz eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeler lezzetli bir tat sağlamaya katkıda bulunacaktır.

3. Sıvı ekleme
Patateslerin üzerine bir su bardağı su (yaklaşık 200 ml) dökün. Bu, eşit pişirmeye ve nemi korumaya yardımcı olacaktır. İlk 30 dakika pişirme süresince tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın, böylece nemi koruyabilirsiniz.

4. Patatesleri pişirme
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Patateslerin olduğu tepsiyi fırına koyun ve 30 dakika kapalı olarak pişirin. 30 dakika sonra alüminyum folyo çıkarın ve altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar 10-15 dakika daha pişirin.

5. Şinitzelin hazırlanması
Bu arada, şinitzeli hazırlayın. Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin ve bir et döveceği ile hafifçe döverek düzleştirin. Tuz, karabiber ve diğer tercih ettiğiniz baharatlarla tatlandırın.

6. Yumurtaların çırpılması
Bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın. Bu, şinitzelleri geçireceğiniz karışım olacaktır.

7. Galeta ununa geçirme
Galeta ununu bir tabağa yayın. Her tavuk dilimini yumurtadan geçirin, ardından galeta ununa bulayın, iyice kaplandıklarından emin olun. Bu teknik, çıtır ve altın rengi bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır.

8. Şinitzelin kızartılması
Bir tavaya, tabanı kaplayacak kadar yağ ekleyin. Yağı orta ateşte ısıtın. Şinitzelleri her iki tarafı altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın. Tavayı doldurmamaya dikkat edin, böylece eşit bir kızartma elde edersiniz. Kızarttıktan sonra, fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

9. Servis
Patatesleri büyük bir tabakta yerleştirin, üzerine şinitzelleri ekleyin ve isterseniz mayonez veya yanında taze bir salata ile servis yapın. Bu kombinasyon kesinlikle herkesin hoşuna gidecektir.

Faydalı ipuçları

- Vejetaryen versiyonu: Tavuk göğsünü dilimlenmiş patlıcan veya kabak ile değiştirebilir, aynı hazırlık adımlarını takip edebilirsiniz. Lezzetli bir vejetaryen şinitzel elde edeceksiniz!
- Baharatlar: Galeta ununa rendelenmiş parmesan, granül sarımsak veya Provence otları gibi çeşitli baharatlarla deney yaparak ekstra bir aroma ekleyin.
- Patatesler: Daha fazla lezzet istiyorsanız, tepsiye birkaç diş sarımsak ekleyerek patateslere aroma verebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Patatesler, karmaşık karbonhidratlar, C vitamini ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır. Tavuk göğsü, yağsız protein açısından zengindir ve dereotu tazelik katarken, aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı et türleri kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir şinitzel versiyonu elde etmek için domuz eti veya hindi kullanabilirsiniz.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Şinitzeli ve patatesleri buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez kaplarda saklayabilirsiniz. Kıtır kıvamı korumak için her şeyi fırında yeniden ısıtabilirsiniz.

3. Bu yemekle hangi içecekler iyi gider?
Açık bir bira veya kuru beyaz şarap bu yemekle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, doğal domates suyu veya meyve kokteyli ferahlatıcı seçenekler olabilir.

Sonuç

Bu fırında doğal patates ve şinitzel tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyfini çıkarabilir, her öğüne gelenek ve sıcaklık katabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi varyasyonlarınızı ekleyin. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 1 kg patates, tereyağı, 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu, ayrıca 2 dilim jambon ekledim, 1 tavuk göğsü, 2 yumurta, galeta unu, tuz, baharatlar, karabiber

 Etiketler:  patates pane edilmiş şinitzel